Helado de vainilla
Ingredientes:
6 yemas
150gr de azúcar o azúcar invertido
300gr de leche
300gr de nata
un palito de vainilla
una pizca de sal
Preparación:
1.- Introducir todos los ingredientes en el vaso menos la vainilla, batir en velocidad 3 unos segundos.
2.- Colocar la mariposa, la vainilla y programar 8 minutos, 80º, velocidad 1 y medio.
3.- Congelar, después de congelado volver a introducir el helado en el Thermomix y mantecar en velocidad 8. Volver a congelar y servir.