A veces los sueños se cumplen y yo he soñado muchas veces con esta maquinita que descubrí a través de los blogs de cocina. ¿Puedo hacer de abuela cebolleta? Os voy a contar una historia… :D
La imagen de Nueva York estaba en mi cabeza tras tantas y tantas películas. Supongo que había recorrido Manhattan muchas veces sin conocerla como tantos de nosotros que crecimos con esas películas americanas. Hace unos años tuve la oportunidad de pisarla de verdad, que ilusión me hizo. Me faltó besar el suelo americano cuando bajé del avión, pero como no sales directamente a pista, no merecía la pena poner los morros en los azulejos gastados del aeropuerto. Muchas colas para salir de allí y entrar y muchos mitos caídos :D ¡Que pequeña me pareció la estatua de la libertad, si era como un Click de Famobyl®! Más pequeña que yo :D. Lo de Times Square fue un desastre: “¿Esto es Nueva York?, ya me puedo ir”.
No me gustan las aglomeraciones, las pantallas de colores, las luces por todas partes, así que Times Square simplemente me horrorizó. Pero con el paso de los días vimos el otro Nueva York, con su maravillosa biblioteca, la Gran Estación, los paseos en bicicleta por Central Park, el viaje en ferry a Staten Island… Siempre me pasa, las cosas que menos cuestan muchas veces con las más maravillosas. Nos fuimos de ese viaje con ganas de más… y volvimos.
El segundo viaje fue el mejor. Esta vez además teníamos amigos que vivían allí, así que lo vivimos desde dentro. Comimos en sitios muy normales de esos que molan de verdad, bebimos, salimos por las zonas de moda, paseámos por Brooklyn, por el Bronx, por Harlem, por todas partes… y nos subimos a la montaña rusa de madera -casi me desmonto-, fuimos a la playa a Coney Island y comimos las famosas salchichas del Nathan’s original :D y caminamos muchísimo…horas y horas, y en uno de esos paseos nos encontramos varias tiendas de cositas de cocina… yo miraba, solo mirabaaaa… nada de gastar, cabeza fría :D. Y recuerdo cuando vi esa KitchenAid® con acabado de Níquel pulido, preciosísimaaaa. Me enamoró, era elegante y robusta, pero por desgracia, nuestro amor solo duró unos minutos, los que estuvimos en Williams Sonoma disfrutando de todo lo que allí había :D Todavía debo tener en algún disco duro la foto que le hice a Javi al lado de esa preciosa machine, y desde entonces siempre la he tenido en mi cabeza pero jamás la había vuelto a ver, y aunque se he pensado muchas veces en comprarme la kitchen, siempre había ganado la razón al corazón… hasta que el día 3 de diciembre, a un mes justo de mi cumpleaños, llegó un paquete a mi casa…
La caja venía de mi tienda favorita “Claudia&Julia”… y creo que me adelanté un poco porque estaba sola, con los perros y no me pude contener. Aquello era para mi, seguro… No esperé a que Javi llegase a casa para ver mi cara de emoción, estaba demasiado intrigada. Con el cuchillo de las patatas, corté la cinta adhesiva y abrí las lengüetas de la caja… estaba rellena de papel. Empecé a tirarlo por el suelo…:D braceando como una experta nadadora y Camilo no paraba de saltar para intentar morder algún trozo. Clara estaba a mi lado tan intrigada como yo y muy tranquila viendo el espectáculo. Debajo de aquel protector, había una caja de cartón grande con un dibujo de una KitchenAid® roja. “Madre mía, madre mí, madre mía” como diría Cheliño… era una KitchenAid®, la que yo recordaba en mi cabeza… la de aquel viaje de hace bastantes años.
Llamé a Javi y me dijo que llegaría en un ratito… que cara de tonta tenía, estaba embobada…. y la besé :DDD Era mi regalo de cumpleaños, supongo que Javi quería que la disfrutase desde ya, ya somos mayores, para que esperar :D Desde luego si hubiese querido guardarla, no sé donde iba a esconderla en nuestro apartamento :D
Y puse la cocina patas arriba para ponerla en el lugar que se merece…. y aquí os la muestro. ¡¡¡Estoy todavía con la emoción a flor de piel!!!
Gracias por compartir estos momentos conmigo.
Ro
¿Qué es una KitchenAid®?
Bueno, he tenido que empaparme todo lo que he podido de la máquina para empezar a usarla. Así que si alguien todavía está pez con la KA os dejo unas notas para que sepáis como funciona.
La KitchenAid® es una amasadora, batidora y mezcladora estupenda que se creó en 1919 en EEUU con el nombre “ayuda en la cocina”. Un clásico americano, de estilo retro y que funciona como ninguna por su “acción planetaria” que monta perfectamente claras y nata. Nada incompatible con la Thermomix®. Es mucho más profesional en esas materias. Hoy la he usado por primera vez con algo sencillo como una masa y ¿sabéis que he echado de menos?… una báscula. Hay que poner ingredientes pesados y ella no pesa, menos mal que la tengo al lado de mi otra maquinita y no aporta calor :D, ahora entiendo porqué las recetas americanas miden por tazas… muy práctico.
Tiene 10 velocidades, que se usan de la siguiente manera:
Velocidad 1.- Se utiliza para remover lentamente: ligar, hacer puré, comenzar todos los procesos de mezcla… En esta velocidad podrás añadir harina sin que esta se vaya por fuera y añadir ingredientes secos o líquidos.
Veocidad 2-3.- se usa para mezclar lentamente: para deshacer una grasa en la harina, con mezclas poco espesas que pueden salpicar, para amasados con levadura no se debe pasar de esta velocidad
Velocidad 4-5: se usa para mezclar y batir: esta es una velocidad media que se usar para ligar azúcar y mantequilla, para mezclas semi espesar, para añadir azúcar a las claras de huevo para hacer merengues.
Velocidad 6-7: subimos la velocidad ya para batir enérgicamente: para hacer cremas a velocidad media rápida.
Velocidad 8-9: se usa para batir o mezclar rápido: batir crema, claras de huevos y merengues, italianos o cocidos.
Velocidad 10: se usa para mezclar muy rápido: mezclar rápidamente pequeñas cantidades de crema o claras de huevos.
Tiene varios accesorios:
- Batidor plano: es para mezclas de normales a espesas, en masas de pasteles, galletas, glaseados, panes rápidos, caramelos, galletas dulces, puré de patatas, masa para tartas…
- Gancho amasador: para mezclar y amasar masas con levadura, sobre todo para panes y bollos.
- Varilla batidora de alambre: imprescindible en las mezclas que necesitan que se incorpore aire, para montar claras de huevos, hacer pasteles esponjosos, cremas espesas, mayonesa y merengue.
- Tapa anti salpicaduras: Con vertedor de ingredientes, según modelo, no todos los traen.
- Bol de acero inoxidable: Con capacidad para 5-7 litros dependiendo del modelo.
Accesorios para KitchenAid®:
Hay montones de accesorios para acoplan en el frontal de la maquina o van el lugar del bol, algunos de ellos para que os hagáis una idea son…
- Heladera, con una capacidad de hasta 1.9 litros de helado, sorbete y postres congelados.
- Exprimidor para cítricos, para zumos…
- Licuadora “SlowJuice”, para hacer zumos de verduras de todo tipo, este me encanta y yo lo tengo suelto de la marca Hurom® y es fantástico. La de KitchenAid® tiene 3 filtros de diferente grosor para que los zumos o salsas lleven más o menos pulpa.
- Cortadora rebanadora para cortar verduras, quesos, etc…
- Accesorio para pasta, para alisar la masa y cortar en espaguetis o tallarines.
- Prensa para pasta fresca, para espagueti, bucatini, rigatoni, fusilli…
- Picadora de carne, para que hagas hasta salchichas caseras :D
- Espirilizador para decorar tus platos con verduras y frutas cortadas en circular o espiral, para pelar, laminar y/o hacer tiras gruesas y finas.
- Procesador de alimentos. para cortar frutas y verduras del grosor que quieras, en tacos, juliana, triturado…
- Colador de frutas, para preparar compotas, sopas, papillas.
- y mucho mássss… abridores de latas, moldes para raviolis, vaso de cristal, molinillo de cereales, fundas para cubrir la máquina, secador de pasta fresca, bol para baño maría, etc.
Tipos de KitchenAid® en España:
La KitchenAid® se vende en España en 4 formatos, el Classic, el Artisan, los Heavy Duty y el Profesional, todos con motores diferentes y con distintas capacidades de bol.
- La KitchenAid® Classic, con motor de 275W, con un bol de 4,2 litros de capacidad, vaso sin asa. Es suficiente para uso doméstico. Con cabezal abatible. Es la más económica y ronda los 400 euros. Modelo 5K45SS, ah! y no tiene tapa antisalpicaduras.
- La KitchenAid® Artisan con motor de 300W, con un bol de 4,8 litros de capacidad, vaso con asa. Con cabezal abatible para que quitar el bol sea más sencillo, para verter los ingredientes más fácilmente. Mi modelo es este 5KSM150 en acabado Níquel pulido. El vaso se enrosca a la base y el asa es muy cómoda. Hay montones de colores: Rojo, rosa, fucsia, plata, blanco perlado, blanco, negro, terracota, etc… el más habitual en las casas, perfecto para uso doméstico.
- La KitchenAid® Heavy Duty con motor 315W, con un bol de 4,8 litros de capacidad.El vaso se sujeta a unos brazos móviles que permite poner el cuenco en diferentes alturas y aporta mayor estabilidad. Más grande que la Classic y Artisan y más revoluciones por minuto que estos modelos.
- La KitchenAid® Heavy Duty con motor 500W, con un bol de 6,9 litros de capacidad.El vaso se sujeta a unos brazos móviles que permite poner el cuenco en diferentes alturas y aporta mayor estabilidad. Más grande que la Classic y Artisan y más revoluciones por minuto que estos modelos. Esta tiene el asa abierta que para los profesionales puede venir muy bien.
- La KitchenAid® Profesional con motor 325W, con un bol de 6,9 litros de capacidad. El vaso se sujeta a unos brazos móviles que permite poner el cuenco en diferentes alturas que dan estabilidad, además tiene un conmutador de parada de emergencia y una protección metálica para el uso industrial. Modelo 5KSM7990. Esta tiene el asa abierta que para los profesionales puede venir muy bien.
Pues creo que os he explicado casi todo. Desde luego los accesorios para KitchenAid® no son muy baratos, así que os aconsejo mirar siempre en Claudia&Julia donde me han conseguido este color que no lo he visto en ningún otro sitio, aprovechad el descuento del 5% usando el código “Velocidad Cuchara”. También mirad precios en María Lunarillos donde también tenemos un 5% de descuento con el código “VCuchara” y por último en Amazon. Si por precio os viene bien, comprad en tiendas de aquí que hay que dar de comer a los pequeños comerciantes.
Un besazo… me voy a montar merengue.
51 Comentarios
Julia
Sin duda de las mejores. Eso sí el desembolso no es menor…
Genial web! no la conocíamos.
Begoña
Hola risa,soy seguidora tuya y te quería preguntar si tienes recetas para kichenaid me la acabo de comprar ,tengo Thermomix y olla gme,tenía muchas ganas de tener la kichenaid es como tú modelo pero amarilla.
Reme
Hola Rosa, quería felicitarte por tu blog
, hace poco que te he descubierto y me encanta, estoy como loca haciendo tus recetas con termomix y sin ella, gracias. Espero hacer un montón entre dulces y salados para estas fiestas que se acercan ya, saludos
Rosa Ardá
Gracias a ti por pasarte, por escribir… Espero hacer cositas para Navidad, este año no sé por donde empezar :D
Nos leemos.
Muacccc
Clara
Mariola, Rosa,
Estoy dudando entre una Artisan y una Heavy Duty. La verdad es que ya estaba casi convencida de comprar la Heavy Duty porque había leido que es más estable, sobretodo a la hora de hacer pan, porque tiene más potencia, y porque el gancho y las palas son de acero inoxidable (y en la Artisan son de aluminio recubierto de nylon), pero ahora al leer vuestro comentario me están entrando dudas… Como físicamente solo he visto la Artisan, no puedo compararla con la Heavy Duty… Es realmente un engorro cambiar de accesorio? Me recomendaríais la Artisan en vez de la Heavy Duty? Muchas graciassss! Y Rosa, muchas gracias por compartir tus recetas, que nos iluminan el camino termomixero! ;)
Rosa Ardá
Hola Clara… no sé si llego a tiempo… Las Hevy Dutty es más grande y la pregunta es si ¿la necesitas? La parte de arriba no se levanta, no es un brazo móvil… yo creo que para un uso no industrial, con la Artisan en suficiente… otra cosa es que te guste más la estética y tengas ganas de la grande… depende de ti.
Miriam
Hola! Me encanta esta máquina, pero teniendo ya la TH, y con lo que cuesta… ¿Pondras recetas de la Kitchen aid? Me encantaría verlas, para acabar de decidirme a comprarla. En cuanto al color, hoy por hoy no podría decidirme por uno jajajaja
Rosa Ardá
Imagino que pondré alguna de vez en cuando :D Pero supongo que sobre todo la usaré para montar y las combinaré :D
ALENA
buenos días Rosa,
antes que nada, enhorabuena….la máquina es simplemente preciosa.
Di con su página de casualidad, ya que estaba buscando una manera de poder comprar la KA en níquel pulido….
Y le iba a preguntar dónde la consiguió, pero ya he leído su respuesta a uno de los comentarios. Muchas gracias.
Qué disfrute mucho de su KA!
Un saludo
Rosa Ardá
Gracias Alena… espero que tu también la disfrutes pronto. Aprovecha el descuento “VelocidadCuchara”.
Besotes
Ana García
Rosa qué buena noticia!!!
Verás lo maravilloso que resulta tener en la cocina estas dos amiguitas :D( en la tuya de thermomix tienes varias ayudantes :D)
Ja ja me ha encantado este post, aunque llego tarde, tengo varios para leer, pero sé como te has sentido, produce una sensación de felicidad increíble recibir esta sorpresa …En mi caso estaban en casa y vieron mi cara de tonta, ja ja hasta mis pucheros de incredulidad y cuanto más me emocionaba más se reín y disfrutaban ellos con el “sorpresón” .La mía es como la tuya en rojo pero reconozco que tu acabado es muy bonito y elagante.
Un besazo y disfrútala mucho!!!
Yo me pongo ya con ella que tengo a mi hijo pequeño de cumpleaños hoy y le prepararé alguna tarta deliciosa
Feliz año Rosa!!!!
Gemma Ribas
Buenas Rosa: Te agradezco muchísimo poder leer y hacer las recetas que mandas. Siempre estoy pendiente del ordenador para ver si hay recetas.
Me gustaría comprar el KitchenAid-níquel pulido . pero no sé donde lo venden ni el precio. Soy de un pueblo de Gerona.
Muy agradecida .
Rosa Ardá
Hola Gemma… se vende por encargo porque es cara… Habla con los que me la consiguieron a mi tienda@claudiaandjulia.com http://www.claudiaandjulia.com/collections/reposteria/utensilios-kitchenaid
El modelo es ARTISAN, es el más práctico al moverse la parte de arriba. La Niquel Pulido es la más bonita de todas, parece mucho más robusta por el acabado. Hace unos días pasé por El corte Inglés -no venden la níquel- pero estuve viendo los colores, y menos mal que es la que yo quería porque no la cambiaría por ningún otro acabado. Preciosaaaaa.
Acuérdate que tenemos descuento de un 5%, que algo es algo… el código es “VelocidadCuchara”.
Que la disfrutes muchísimo. Yo estoy muy contenta con ella.
Raquel
Hola Rosa,y el roscón de reyes mejor en thmx o en kitchen?mr acaban de regalar una kitchenaid y estoy un poco perdida…
Muchas gracias!!
Rosa Ardá
Supongo que en KitchenAid® pero no me he puesto con él…
Montse
hola me gusta vuestra página y me gustaría saber donde puedo comprar los recambios de la Kitchet ??
Rosa Ardá
Hola Montse… tienes cosillas en Claudia&Julia y además tienes descuento del 5% con el código “VelocidadCuchara”… mira todo lo que tienen para KitchenAid®:
http://www.claudiaandjulia.com/collections/reposteria/utensilios-kitchenaid
Noemi Plaza
Qué bien!!!! Enhorabuena!!! ahora esperamos muchas recetas con la KA, porque yo también la tengo y no encuentro un blog como el tuyo con la TMX que sea similar y tan bueno con la K.A. …a disfrutarla Rosa!!
Rosa Ardá
Muchas gracias… Ahora me tengo que hacer con ella. No sigues a Bea Roque de El rincón de Bea??? Tiene todo para KA :D
Güisy
Hola, he leído cada línea que escribiste, y he sentido casi una emoción semejante a la tuya, al menos empatizo contigo en la ilusión de ese maravilloso viaje que por cierto también es mi sueño, y de esa increible máquina que llegó a tu casa para hacerte tan feliz. Ojalá que la disfrutes cada día. Un abrazo y mándanos recetas y fotos, aunque yo tengo la Thermomix pero es bonito compartir recetas vengan de la máquina que vengan. Un abrazo. Y …felicidades!
Ruth
Yo aprovecho para decir que si alguien quiere comprar una Kitchen aid, yo tengo una a la venta. Está sin estrenar, dentro de su caja original sin abrir. Me la regalaron, pero ya tengo una.
Viviana
Hola Ruth
Me interest la kitchen aid, me pastas un email Por privado con el precio Que prides y done estas?
Yo en Madrid
Rosa Ardá
Millones de gracias Güisy… ha sido un subidón total. He pensado tantas veces en comprarla y me he echado atrás otras tantas…. Me ha encantado el regalo :D Que majete es mi marido.
Pilar
Buaaaaaa¡!!!! Yo quiero un Javi como el tuyo..:):):)
Es impresiónante tu dialéctica ,contagia tu entusiasmo y ganas de comprar todo lo que aconsejas!
Tengo los dientes hasta el suelo…..el problema es que hay que comérselo todo luego…
Mil gracias de nuevo por todo. Un bico enorme!
Rosa Ardá
Jajajajaja… no te lo dejo :D Tengo mucha suerte, soy consciente de ello :D
Gracias a ti por escribir que me has hecho sonreír…
Mª José
Muchísimas felicidades por tu kitchen aid, me encanta, nos pones los dientes largos, pero me encanta. Ya veremos tus deliciosas creaciones con ella.
Rosa Ardá
Muchas gracias María José :D Es más bonita. Me chifla :)
mar
Hola Rosa.
Me encanta el color. En las fotos de webs el color níquel pulido se ve más oscuro, pero en tus fotos se ve clarita. El color que se ve en tus fotos está aclarado por la luz o es bastante aproximado??. Siento tantas preguntas, pero quiero comprarme una y estoy dudando mucho, mucho…
Por cierto, me encanta tu web.
Rosa Ardá
El de mis fotos es igualito… es un tono doradito muy ligero y la máquina tiene un aspecto mucho más robusto. Es un acabado super elegante… Te va a encantar, ya verás como no te arrepientes.
Sandra
Estoy mirando en la página de Claudia & Julia y no aparece el color “níquel pulido”. Puede ser que aparezca con otro nombre?
Sandra
Por cierto enhorabuena por tu nuevo cacharrito! yo me muero de ganas por tener una! A ver si los reyes se portan..
Anabel Paz
¡Qué envidia! Más por la historia de NY que por la KA. La maquinita aunque me encanta no me conviene …. haría nata y dulces todo el día … pero el viaje a NY….ay eso sí que me llama y llama
Rosa Ardá
Eso tiene arreglo Anabel… hay que organizarlo :D
Isabel
Bienvenida al maravilloso mundo de las kitchen Aid!! Yo siempre soñaba con una en rojo… Me traía loca… Y mi marido en un día de estos sin iva en el corte inglés me la trajo a casa…. Y lloré… Reconozco que lloré…. Y me encanta… Ahora mi próximo propósito es el accesorio heladora jajajjajajaja que la disfrutes guapa!!!
Rosa Ardá
Es que cuando te regalan algo que deseabas, es una emoción la que sientes :D No me extraña que llorases…
Isabel Isa
¡Bravóh! Plas plas plas…
Rosa Ardá
:D
Alberto
Hola Rosa, ¡Cuánto me alegro!!! No te imaginas como disfruto leyéndote y como eres capaz de contagiar y compartir tus sentimientos. Espero que la disfrutes un montón y que los que te seguimos, participemos de ello. Jeje. Un beso!!
Rosa Ardá
Gracias Alberto!!! Ya estoy en ello… he hecho masa y merengue y espero empezar a hornear lo que prepare ahí… Desde luego lo que he hecho queda magnifico :D
Montse
Muchas felicidades… menudo regalazo…
Ya estoy Imaginando todo el partido que le vas a sacar y lo bien que le va a venir a quien la tenga… que buena envidia me estás dando… tengo una amiga que la tiene y está encantadísima. Me alegro mucho
Rosa Ardá
Hola Montse… por ahora estoy muy contenta. Lo poquito que he probado queda genial… ainsss, que guayyyy
Lola
Ayyy que chula es de verdad!!!!! Preciosa!
Rosa Ardá
Es muy bonitaaa ;D
Marina
Como me alegro, yo también tengo una y estoy feliz, aunque la tengo infrautilizada, puedes ponernos las pilas para sacarle partido, gracias , es un placer seguirte, aprovecho el comentario para felicitarte por el blog.
Rosa Ardá
Tengo que ir cogiéndole el punto poco a poco, pero promete. Me encanta y es tan bonita
Vgastronomika
Qué envidia Rosa!
Rosa Ardá
Ya, te entiendo :D Yo pensaba lo mismo cada vez que las veía
Tesa
Bravo. Ya te dije en facebook q estrenarla con merengues es 1placer!!. Bravo.
Rosa Ardá
Madre mia que diferencia… maravillosa
Mariola
¡Cuánto me alegro cariño!! A veces los sueños se hacen realidad y éste ha sido uno de ellos. Gracias por alegrarme, me hace muy feliz que la tengas. Yo poseo la Heavy Duty 315 con el inconveniente que el cabezal no es abatible y tienes que andar a tientas poniendo los accesorios, por eso ahora mismo si tuviese que tener otro modelo elegiría la Artisan sin duda, la diferencia de revoluciones es mínima. También tengo el accesorio de heladera y me encanta como salen los helados, cremosos y en su punto. Nuestro próximo reto es hacernos con el accesorio de prensa fresca para hacernos nuestros propios macarrones, jajaja. Y otro deseo es hacernos con una especie de thermomix que ha salido nueva de esta misma marca, no paran de inventar para ponernos los dientes largos!
Rosa Ardá
Si, la Heavy parece más incómoda para el uso en casa… me gusta que el cabeza sea abatible. Yo el accesorio de prensa para pasta ya lo he comprado, tengo que estrenarlo ya y he visto esa especie de thermomix pero no me convence… lo tienen en El Corte Inglés… es carísimaaa.