A más aceite más consistente. Muaccccc
Lactonesa con aceite de oliva o girasol
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de Lactonesa casera. Si no puedes tomar mahonesa, ahora tienes otra forma para hacer una salsa para tus ensaladas de verano, con Thermomix®
Ingredientes
- 150 gr de leche entera o semi o leche de soja
- 1 diente de ajo
- sal al gusto
- 350 gr de aceite de oliva virgen extra o 400 de aceite de girasol ( a más aceite más densa queda)
- el zumo de ½ limón o unas gotas de vinagre
Pasos a seguir
- Pesa el aceite y reserva en una jarrita.
- Pon en el vaso la leche, el ajo y la sal. Programa 1 minuto, 37º, velocidad 5.
- Pon en el cubilete un poco de agua para que no se mueva cuando eches el aceite-en la tm5 no es necesario-, programa 3 minutos, 37º y velocidad 5, y ve echando el aceite poco a poco sobre la tapadera. Después añade el limón o vinagre y mezcla unos segundos en velocidad 5. Rectifica el punto de sal.