¿Ya tenemos empacho de comida? No hay problema, también nos gusta preparar licores y otros espirituosos :D. Seguro que la sección “bebidas” la visitáis con menos frecuencia y para esta fechas viene bien echarle un vistazo para saber como se prepara un sorbete de cava al limón, una sangría de Navidad, unBaileys casero, un daiquiri, un licor café con vodka, un sorbete de piña y cava, o hacer recetas de bebidas como el clásico Chocolate a la taza para celebrar la salida y entrada del año nuevo. Tenéis donde elegir…
Hoy hemos ido al nuevo libro de Thermomix® “Navidad es tiempo de compartir” para preparar esta receta de Licor de frutos rojos. Ya tiene bebida para el último brindis de este año :D ¡Ponte solo un poquito! Y nada de conducir por favor.
- Para el licor, te dará para 20-25 chupitos:
- 450 gr de frutos congelados -descongelados-
- 300 ml de agua
- 150 gr de azúcar blanquilla
- 30 gr de azúcar vainillado
- 300 gr de ron
- Necesitarás:
- Colador de malla fina
- 2 Botellas para licores de 500 ml de cristal, mira en JUVASA®
- Pon en el vaso todos los ingredientes del licor, excepto el ron y programa 15 minutos, 90ºC, velocidad 2.Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina colocada sobre un cuenco y vierte el líquido nuevamente en el vaso de la Thermomix®. Los restos de frutos rojos que ha quedado en el colador puedes desecharlos o usarlos para una mermelada.
- Añade al vaso el ron y mezcla ambos líquidos durante 10 segundos en velocidad 3. Llena tus botellas de cristal -si están esterilizadas en el lavaplatos mejor- y cierra las botellas aún con el líquido caliente. Deja enfriar o reserva en la nevera. Listo.