¡Vamos a preparar hoy las magdalenas de Manuela! Si os cuento la que se ha liado con esta publicación, no os lo creeríais. :D Hace un par de días compartí en Instagram la imagen de la Alcaldesa de Madrid Manuela Carmena preparando unas magdalenas. Era su presentación en esta red. La publiqué porque me sorprendió que las famosas magdalenas de la alcaldesa -de las que se ha hablado más de una vez en los medios- las elaboraba con una Thermomix® y la imagen de esa TM21 de la alcaldesa era irrepetible y entrañable para todos los que trabajamos y disfrutamos a diario con nuestra máquina.
Me hizo gracia ver a una persona tan conocida en su cocina preparando una receta para su familia o sus amigos con uno de los clásicos thermomixeros, la TM21 que debe rondar los 20-25 años. No era una sofisticada TM5, desde luego. Sí, me hizo gracia y por eso la compartí. A partir de ahí, follón de los buenos (y para mi incomprensible) en la red aunque como siempre, os agradezco el respeto con el que realizáis comentarios la mayoría de vosotr@s.
Si me preguntáis que siento cuando leo ciertas cosas os diré que siento pena por la falta de tolerancia, por algunas posturas radicales, por lo crispadas que están algunas personas, por las respuesta maleducadas y por las palabras feas. Quién ve en algo así una provocación política, se equivoca. Básicamente porque no pertenezco ni simpatizo con ningún partido y porque no utilizo el blog para hacer campaña por nadie. Bueno, sí, de unas magdalenas.
Afortunadamente hay gente coherente que vio que había una Thermomix de verdad y que aquella foto tenía todo el sentido del mundo aunque os diré que algunos en Facebook dudaron incluso de que aquella máquina fuese la verdadera máquina de Vorwerk. “No es una TM21”. Claro, es un avión. XD Vamos, casi que me estaban acusando de fabricar una Fake News.
No quiero sonar borde porque no es mi estilo pero no voy a dejar de hacer nada que me apetezca en el blog. Así nació hace 10 años y así seguirá mientras dure. Y como ya hemos perdido suficiente tiempo con este asunto, vamos a lo importante: la receta. Había que probarlas ¿no? Aquí están las famosas Magdalenas de Carmena con las que seguro vais a arrasar en las alcaldías de vuestras casas. Un beso y gracias siempre por vuestro respeto. Os dejo la receta tal cual la ha puesto la alcaldesa en sus stories.
Vamos a ello:
- La medida de 1 cubilete lleno de azúcar glas (80-100 g)
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- 100 g de mantequilla líquida -derrite-
- La medida de 1 cubilete y ¾ de harina (100g)
- 8 g de levadura de repostería o química
- Azúcar blanquilla para espolvorear las magdalenas antes de hornear
- Necesitarás:
- Moldes de magdalenas
- Poner en el vaso un cubilete de azúcar glass y dos huevos, y batir con la mariposa a velocidad 3 y con grados 40º, durante 3 minutos.. Quitar la temperatura y ya sin temperatura batir otros 3 minutos a la misma velocidad 3.
- Añadir un pellizco de sal y 100 g de mantequilla líquida. Batir a velocidad 2 y medio durante unos segundos.
- Añadir un cubilete y ¾ de harina con levadura incorporada y batir a velocidad 2 durante unos segundos.
- Rellenar las blondas - que ponemos encima de moldes de magdalenas de silicona- con la mezcla hasta la mitad y añadir una pizca muy generosa de azúcar en la superficie de cada una.
- Meter al horno a 180ºC durante 20 minutos.
31 Comentarios
Pastelería y Panadería Ruizor
Nosotros en Pastelería y Panadería Ruizor cuidamos muchísimo el proceso de elaboración de nuestras magdalenas. Es uno de los productos más vendidos, y estamos muy atento en elaborar estos dulces con el mejor aceite de oliva virgen extra, ya que puede aportar textura y sabor.
Yolanda
Buenas Tardes Rosa! para la TM31 son 37 grados???
Muchas gracias!
Rosa Ardá
Yo uso la TM31, la TM5 y la TM6… siempre las hago igual
Ursula
¡Muy buenas!
Ayer hice las famosas magdalenas de Manuela. Quedaron de 10 tanto de aspecto como de sabor. Quizá para mi gusto 100 gr. de mantequilla sean demasiados ya que predominaba en el gusto. La próxima vez rebajaré la cantidad. Para el resto, estupendas.
Gracias a Manuela por la receta y a Rosa por acercarnosla.
Rosa Ardá
De nada Úrsula… prueba estas a ver que te parecen: https://www.velocidadcuchara.com/magdalenas-de-nata/
Susana
A ver que tal,les veo una pega y es que salen muy poquitos. ..11
Mon
Bueno bueno recetón para TMX21!!!! Qué alegría!! Los tiempos y velocidades están adaptados a TMX5 o la dejamos tal cual para nuestra antigua máquina??
Me encanta el blog y tengo la 21 heredada de mi madre, funciona de lujo!
Patricia
Pues a mi me parece estupendo tu post. Y q mas da d q partido sea Carmena…a mi q lleve al ayto magdalenas caseras me parece estupendo. Se demuestra q como siempre, las mujeres somos todoterreno y nos da tiempo a todo!. Yo trabajo como ingeniera en una fabrica y suelo llevar a mis compis bizcochos y magdalenas!!!! ????
Lidia
Y si pongo el doble de cantidad de los ingredientes tendria que variar los tiempos? Estan de muerte però salen poquitas
Rosa Ardá
Si , puedes hacerlo… mezclar bien y hornear el mismo tiempo
Arancha
Quizás haya gente que se haya molestado no por la receta sino porque ya de por sí, sin hacer madalenas Carmena lo está hacieneo muy pero que muy mal robando a todos los madrileños y empobreciendo cada vez mas a los que somos mas pobres mientras ella se muestra como progre recogiendo a inmigrantes mientras miles de españoles duermen en la calle???
No sé, es una opinión eh, ud lo mismo estoy equivocada.
La gente está cada vez mas cansada de la pobreza y la hipocresía de Carmena. Pero claro, la clase media/ alta no sabeis ni de qué va esto…
Fernando
Los datos dicen que desde que está de alcaldesa la cifra de paro ha ido decreciendo. Ahora está en el 11’5% cuando hace solo 5 años llegó a superar el 20% (Carmena lleva 3 años en la alcaldía). Por supuesto nunca va a tener a todo el mundo contento, pero de ahí a llamarla hipócrita, decir que todo lo hace mal y acusarla de estar robando… Robando el qué? Denúnciala, tendrás todo mi apoyo si tienes pruebas. Espero de verdad que tu situación mejore, un saludo.
Angeles
Eres penosa, Arantxa.
Paloma
Una estupenda receta, como todas!!
Fue una maravilla descubrir esta página y estoy encantada con todo lo que aprendo con tus recetas y lo riquísimas que salen.
Respecto a la foto de Carmena, me encanta que esta mujer utilice su Thermomix TM21, que más da del partido político que sea, aquí sólo veo a una mujer, como otra más, con su ayudante de cocina.
Felicidades por estos 10 años, a por muchos más!
Rosa Ardá
Muchas gracias Paloma!! Es un placer sabes que estáis al otro lado :D
Noelia
Si cambio la mantequila por margarina qdara igual?mi hija es alergica a la leche
Rosa Ardá
Espero que si! Ya contarás
Susana Abad
Olé tú!! No soporto a la gente que solo quiere liar malos rollos. Celebrar 10 años de blog es por algo, sigue así Rosa.
Probaremos las magdalenas, que hace mucho que no hago.
Besotes
Rosa Ardá
Bueno, hay gente que solo ve guerra en todas las cosas… yo soy quizás muy siemple :D
Elena
Enhorabuena por un acto tan sincero y un mensaje tan coherente. Así da gusto navegar por las redes.
Rosa Ardá
Muchas gracias Elena! Gracias por escribir, da gusto :D
Miguel
Hola Rosa, no sé qué lío se montaría en Facebook por tu publicación pero lo puedo imaginar. Solo quiero animarte a que sigas como siempre, porque tu blog es estupendo. Y las magdalenas riquísimas!!!!!
Rosa Ardá
Gracias Miguel! Yo sigo mis principios y la verdad es que nunca me corto a la hora de ser yo. Intento ser coherente y soy la misma de siempre ponga una foto de Carmena con una Thermomix® o no.
María José Rodríguez Sevilla
Mi hermana y yo tenemos una tm 21 cada una, y funcionan de maravilla, tu receta del roscón de Reyes, queda espectacular. Increíble, que nunca se haya estropeado…. No quiero cambiarla por la nueva, ese pequeño trasto ha vivido media vida conmigo
Rosa Ardá
La 21 es un maquinón, tengo un montón de amigas que la tienen. Mi primera máquina ya fue la 31 y tampoco la cambio por nada, me encanta, de hecho la sigo teniendo… me falta la 21, me tendré que hacer con una :DDDD
Maite Mendez
Habrá que hacerlas, tienen una pinta estupenda, pero cambiaré la mantequilla por AOVE.
Rosa Ardá
Luego dinos que tal te ha quedado :DDD
María
Tienen muy buena pinta! Habrá que probarlas!
Rosa Ardá
A mi em gustan las magdalenas, tenéis unas cuantas recetas en el blog https://www.velocidadcuchara.com/recetas/reposteria/magdalenas/
Cari
Te quedaron perfectas mañana las hago ☺️
Rosa Ardá
A por ellas!!!
Besotes