¡¡A desayunar!! Tengo todo listo, café, té… ¿queréis algo más? Estas magdalenas me recuerdan al turrón de chocolate y naranja de estas navidades… que cosa rica, merecen la pena. He aprovechado para decorarlas con naranja confitada que todavía tengo guardada… No sabía si poneros para desayunar estas ricas magdalenas o unas galletas, pero creo que las magdalenas os gustan más y de cara a este fin de semana, estoy segura de que muchos os animaréis a cocinarlas… si nos os gusta el chocolate, os dejo más recetas de Magdalenas para que eligáis vosotros las que más os gusten, en cualquier caso, hacedlas caseras que son más sanas.
¡A aprovechar a tope el viernes! Feliz fin de semana! Nos vemos el lunes…
Mi recomendación. Usad para vuestras magdalenas una bandeja específica para hornearlas. Salen preciosas, con copeten y no se abren. Comprad una bandeja de magdalenas de buena calidad, como esta que podéis encontrar en Claudia&Julia y que es de la firma de Le Creuset®. Es buenísima. La tengo hace años y sigue como el primer día. Usad el descuento “VelocidadCuchara” y a hacer magdalenas. Empieza la temporada.
- Para las magdalenas:
- La mitad de 1 naranja de zumo con piel
- 4 huevos medianos
- 200 g de azúcar moreno
- 200 g de aceite de girasol
- 150 g de harina de repostería
- 70 g de cacao puro tipo Valor
- 16 g de levadura química
- Una pizca de sal
- 50 g de pepitas de chocolate
- Para decorar:
- Naranja confitada para decorar -opcional-
- Precalienta el horno a 220ºC con calor arriba y abajo.
- Pon en el vaso la media naranja, los huevos y el azúcar y mezcla 2 minutos, 37ºC, velocidad 4.
- Añade el aceite y mezcla 10 segundos en velocidad 4.
- Incorpora la harina, el cacao, la levadura y la pizca de sal y mezcla 10 segundos en velocidad 5.
- Incorpora las pepitas de chocolate y mezcla 15 segundos en velocidad 2.
- Vierte la mezcla dentro de las cápsulas llenando ⅔ de las mismas y hornea 15 minutos a 200ºC con calor arriba y abajo o hasta que estén listas. Deja enfriar sobre una rejilla y decora con trocitos de naranja confitada
35 Comentarios
Pastelería y Panadería Ruizor
Las Magdalenas de chocolate todo un clásico exquisito, además con este toque que suele dar la naranja al cacao, una gran fusión de sabores.
Cristina
Esta receta me encanta. No le echo naranja pero aun así es espectacular. De hecho, no solo hago la receta en magdalenas si no en recipiente de bizcocho y el sabor y la textura que sale es perfecta.
Raquel
He hecho estas magdalenas ya varias veces. En formato magdalenas y como cupcakes decoradas con Frosting de queso. Son brutales, esponjosas.. la combinación de chocolate y naranja es espectacular
Elena
Hola, te queria hacer una pregunta. Primero decir que esas magdalenas se ven espectaculares!!!
No has dejado la masa un rato en la nevera para conseguir el copete?
Un abrazo
Elena
Lucas
Están riquísimas ,de maravilla????????????
Rosa Ardá
Biennnn!!
Paula
Espectaculares!!
Recomendables 100%!!
Mil gracias
Alba
Una duda que me surge, no hay que poner la mariposa para mezclar los huevos con el azúcar?
Cati
Hola , te parece que puedo cambiar la naranja por mandarina? Muchas gracias por tus recetas y consejos
Magdalenas de chocolate y naranja – Cocinática
[…] muchas recetas de magadalenas con chocolate hasta encontrar esta receta en la web de VelocidadCuchara con una pinta espectacular. Y como esta web nunca defrauda y sus […]
marga per anar fent gana
espectaculares rosa deñicia asegurada la combi de la naranay el chco es brutaaaaaal
besos
Rosa Ardá
Brutal, total… si cuando pruebo algo que merece la pena os lo digo :)
Alicia
Qué pinta! Lo puedo hacer en molde de bizcocho rectangular? Cuánto tiempo al horno? Gracias!
Rosa Ardá
Tendrás que ir viendo tu el tiempo, solo lo he probado para magdalenas, recuerda que en función del tamaño de tu molde tardará más o menos. Cuando más grande el molde, más bajo quedará y menos tiempo necesitará y viceversa.
ana maria lopez
no entiendo lo de La mitad de 1 naranja de zumo con piel, el zumo mas la rayadura? o corto la mitad de una naranja y la meto entera el el vaso? y luego la trituro?
Gracias!
Rosa Ardá
La mitad de una naranja… con piel y todo -al gusto lo de la piel-.
ana maria lopez
Gracias, esto de empezar a utilizar esta maquina es lo que tiene, el miedo de meter la pata, aunque todo salga bueno, jajajaja. Gracias!
lore
impresionantes
Rosa Ardá
:D Deliciosas
Almudena
Espectacular. Que éxito!
Rosa Ardá
Se salen de ricas
Carmen
Se puede sustituir el aceite de girasol por aceite de oliva? Gracias
Rosa Ardá
Por supuesto… pon uno suave, tipo arberquina :D
Tere
Riquisimas
Rosa Ardá
Eso es que las has hecho ya??? Que bien!!!
Tere
Me las anoto
En lugar de azúcar pondré azúcar de dieta y harina integral, tengo que cuidarme. Seguro son deliciosas
Rosa Ardá
Buenísimas Tere
Anabel
La masa no se tiene q dejar en la nevera antes de hornear??
Rosa Ardá
Puedes dejarlo un ratito, pero las he hecho sin pasar por la nevera y han quedado bien… las he llenado un poquito más de los 2/3 de la cápsula.
Beatriz
Si cambio el chocolate negro por blanco debo cambiar alguna cantidad? O todo igual? Gracias (ya me ha entrado hambre)
Rosa Ardá
Yo he usado cacao Valor, es en polvo. Si quieres poner pepitas de choco blanco, ponlos en cantidad a tu gusto.
Yolanda
Ya tengo todos los ingredientes comprados que ricas tienen que estar esa mezcla de chocolate y naranja me encanta
Rosa Ardá
Deliciosas
Elisa
Pues habrá que probarlas!! que buena pinta :)
Rosa Ardá
Y más ricas que están :D