Esta es mi última entrada culinariamente hablando por algunos días (o semanas) porque estoy en obras en casa. Mi vieja cocina no existe, pero veo que se está gestando algo importante, jejeje (mucho polvo, albañiles)…
Veremos como queda todo cuando terminemos y prometo enseñar el resultado, pero el otro día, cuando le comenté a Vicky que no podía cocinar porque iba a tener todo revuelto, pensé que es complicadísimo informarte bien y de primera mano de los resultados que dan los materiales de cocina.
La encimera de uno u otra marca, el laminado, polilaminado, la formica o la madera… Menos mal que tengo a Vicky que tiene tienda de cocina y es diseñadora. Por cierto, GRACIAS por aguantar todas mis preguntas, y pensando sobre el tema, me pareció que no estaría mal tener un hueco en VelocidadCuchara.com sobre cocinas, y que cada una cuente su experiencia y no hable de oídas, así que estad pendiente del blog porque os vamos a poner al día de todo lo que tenéis que saber.
Por cierto, estas magdalenas no me han subido mucho pero están muy ricas, son muy esponjosas y suaves. No dejéis de hacerlas.
- Ingredientes para unas 10-12 magdalenas:
- 150 g de azúcar blanquilla
- 250 g de zanahorias peladas y partidas en trozos
- 3 huevos M
- 100 g de mantequilla al temperatura ambiente ó 85 g de aceite tipo Arberquina
- 1 chorrito de zumo de limón
- 200 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura Royal®
- 1 pellizco de sal
- Necesitarás:
- Papel para magdalenas
- Molde rígido para magdalenas Le Creuset® -usa el dto "VelocidadCuchara"-
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Pon en el vaso el azúcar y hazlo glass programando 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
- Añade las zanahorias y cocina 3 minutos, 70º y velocidad 4.
- Coloca la mariposa y añade los tres huevos y programa 2 minutos, 37º, velocidad 3.
- Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla 1 minuto en velocidad 3.
- Vierte la harina, la levadura, la sal y el chorro de limón y mezcla 15 segundos a velocidad 3.
- Ya puedes rellenar los moldes para magdalenas hasta ⅔ con la mezcla y hornea 15-18 minutos a 180ºC.. Saca y deja atemperar antes de darle un mordisco. Listo
Nota: puedes espolvorear por encima con azúcar morena, azúcar blanquilla o adornarlas una vez hechas.