¿Cómo se hace una margarita? Esta es la pregunta más frecuente que me hacen al saber que soy mexicana. Siempre contesto lo mismo: Tequila, limón (lima), Cointreau, hielo y sal ¿medidas? “A ojímetro oiga”. Total, en la segunda o tercera ronda hagas como lo hagas te dirán que estaba buenísimo… es más, no le importará a nadie que se la des de sandía en vez de limón… Pero vamos a dejar las bromas, voy a estrenarme en esta comunidad internauta de vecinos y no podía ser de otra forma que alzar la copa (no la de fútbol claro) y dar las gracias a Rosa Árda por este magnífico espacio que nos otorga para poder compartir muy humildemente las recetas que cada una somos capaces (o no) de hacer. ¡Por Rosa! ¡Por la Comunidad! ¡Por la thermomix! ¡Viva!
Margarita de sandía
Para 4 personas aprox.
Ingredientes:
200grs de sandía
35ml de tequila (mejor reposado)
35ml de Cointreau
Zumo de media lima
Sal
Hielo (sacar unos minutos antes de la nevera, demasiado frio te será más difícil pulverizarlo)
Preparación:
1.- Limpia la sandía y tritura 10 segundos en velocidad 6.
2.- Añade el tequila, el Cointreau y el zumo de lima ; mezcla 3 segundos velocidad 2 1/2. Reserva
3.- Introduce el hielo en el vaso y tritura en velocidad turbo, los golpes que hagan falta. Abre las veces que sea necesario para bajar el hielo de las paredes. Saca y reserva en la nevera.
4.- Unta el borde de la copa con una pizca de limón , inmediatamente escarcha con sal. (En México también escarchamos con polvo de chile)
5.- Sirve la bebida con el hielo, y adorna con un trozo de Sandía y/o limón. ¡Salud!
“¿Quién quiere un trago?”
(Expresión mexicana para ofrecer una bebida con alcohol)