Nos las estamos desayunando con unos amigos y todo el mundo habla de los ricas que son. Las Marquesitas de Navidadson un bocado estupendo para tomar a la hora del café, o en un desayuno especial como el de hoy. Son unos mini bocados adictivos, os lo aseguro, en cualquier mesa que se sirven son un éxito. Me encanta servirlos apilados, como Isabel Preysler con sus “Ferrero Rocher”. Quedan de miedo :D
¿Ya estáis pensando en cuanto se tarde en cocinarlos? Ainsss, como sois :D. Venga, 2 minutos de Thermomix® y 15-17 minutos de horno. Seguro que las repetiréis todas las Navidades.
Un beso… me voy al mercado a comprar unas cosas que os quiero preparar.
Muaccccccc.
Marquesitas de Navidad
Preparación
Cocción
Tiempo total
Ingredientes
- Ingredientes para 30 unidades:
- 5 huevos
- 250 gr de almendra cruda molida
- 250 gr de azúcar y un poco más para decorar
- Ralladura de medio limón
- Moldes de papel para hacer trufas
Pasos a seguir
- Vierte el azúcar en el vaso y pulverízalo programando 30 segundos velocidad progresiva 5-10.
- Incorporar al azúcar, la almendras y la ralladura de limón y pulveriza 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
- Añade los huevos y bate durante 1 minuto en velocidad 6.
- Rellena los moldes casi hasta arriba. Precalienta el horno a máxima potencia a 200ºC con calor arriba y abajo. Cuando este caliente introduce las marquesitas, baja el horno a 180º y hornea unos 15 minutos.
- Retira del horno y espera a que enfríen antes de espolvorear con azúcar glass. Listo.
Notas:
-Si quieres adornar algo con azúcar glass pero no lo vas a servir en el momento, puede que acabe absorbiendolo, ¿que puedes hacer?
1.- Comprar en obradores o pastelerías un azúcar glass especial antihumedad.
2.- Para hacer un azúcar glass casero que no se apelmace, añade por cada 100 gr de azúcar una cucharadita de maizena, no dura como el anterior pero nos puede hacer el apaño.
-Para conservarlas: guarda en un tupper hermético, te aguantarán una semana.
1.- Comprar en obradores o pastelerías un azúcar glass especial antihumedad.
2.- Para hacer un azúcar glass casero que no se apelmace, añade por cada 100 gr de azúcar una cucharadita de maizena, no dura como el anterior pero nos puede hacer el apaño.
-Para conservarlas: guarda en un tupper hermético, te aguantarán una semana.