Estoy como loca estos días con la preparación del #encuentroVC que celebraremos esta sábado 21 de Abrilen “La Nicoletta” de la calle Fuencarral 20 de Madrid. Hay un montón de preparativos por terminar, pero esto va viento en popa. Eso si, las 24h del día, saben a poco.
Ya estoy repasando todo y parece que está todo listo: las etiquetas, la cámara, el trípode, las bolsas, las etiquetas, los regalos... ainsss que no puedo desvelar nada, que rabia!!! Solo sé, que no sé como voy a llevar todo lo que tengo en casa al restaurante, creo que voy a tener que alquilar una furgoneta, jejejeje.
A los que venís a Madrid, recordaros la localización de la fiesta, será aquí. Este va a ser nuestro menú, así que estos dias a dieta estricta comiendo solo cositas ligeras como la de hoy. Y a los que no podáis venir os invitamos a que el sábado veáis a través de nuestra fotogaleríatodo lo que allí pase. Síguenos en directo en nuestro Storify, twitter y facebook.
Ahhh y no os olvidéis de nuestro hashtag: #
- Para el aceite aromatizado:
- 1 diente de ajo
- ½ cubilete de perejil picado
- 30 de aceite de oliva virgen extra
- una pizca de sal
- Para el varoma:
- 750 gr de agua para el vaso de la thermomix®
- 4 lomos de merluza -con o sin piel-
- 1 tomate en rodajas
- Calabacín en rodajas (cantidad al gusto)
- 1 limón
- Prepara el aceite aromatizado: Pon en el vaso un ajo, ½ cubilete de perejil y 30 gr de aceite, y trocea 5 segundos en velocidad 7. Sofríe 5 minutos, Varoma, velocidad cuchara. Retira y reserva.
- Pon el agua en el vaso. Corta el calabacín en rodajas, el tomate u otras verduras y hortalizas, y ponlo dentro del recipiente varoma en este orden. Coloca encima de esta "cama" los lomos de merluza -con o sin piel- y encima una rodaja de limón para darle sabor y programa 20 minutos, Varoma, velocidad 2.
- Pasa el pescado con las verduras a una fuente y rocia con el aceite y el ajo, o directamente para rebajar calorías, sazona con el zumo de 1 limón.