Antes de ponerme a trabajar os voy a dejar una receta facilita de Merluza con guisantes cubierto de bechamel de cobertura o de dieta, a mi me chifla la Merluza a la “Gallega” pero a esta receta tampoco le digo que no :D
Ainssss… os voy contando. :).
Merluza con guisantes cubierto de bechamel
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de Merluza con guisantes cubierto de bechamel. Pon el varoma sobre tu máquina y empieza cocinando el pescado. Verás que resultado.
Ingredientes
- Para el Varoma:
- 6 rodajas de merluza
- 150 g de guisantes
- Para la bechamel de dieta (puedes hacerla normal con harina):
- 30g de aceite de oliva
- 30g de cebolla
- 600g de calabacines pelados
- 200g de leche
- sal, pimienta y nuez moscada (al gusto)
- 4 quesitos desnatados "La vaca que rie" libre de gluten
Pasos a seguir
- Para hacer el pescado: Poner en el vaso 800gr de agua. En el recipiente varoma poner la merluza junto con los guisantes. Programar 20-25 minutos temperatura varoma velocidad 1. Sacar el recipiente varoma de encima del vaso y reservar.
- Para hacer la Bechamel: Poner en el vaso el aceite y programa 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Añade la cebolla y los calabacines y rehoga 7 minutos, Varoma, velocidad 1-1/2.
- A continuacion añadir la leche, nuez moscada, la pimienta y la sal. Programar 15 minutos, 100º, velocidad 1.
- Tritura 15 segundos en velocidad 5. Añade los quesitos y vuelve a triturar 15 segundos más en la misma velocidad.
- Pon la merluza con los guisantes, en una bandeja de horno, cubre con la bechamel de dieta, espolvorear con el queso y gratinar.
Notas:
Haz bechamel de cobertura,
"Bechamel cobertura" o prepara una Bechamel de dieta para aligerar calorías:
"Bechamel de dieta" con calabacín.