Me ha llegado hace un tiempo, pero no había tenido oportunidad de enseñaros mi precioso Cake Stand, es un capricho pero digamos que he tenido que decir sí o sí a esta maravilla que vi en varias tiendas de la famosa “Magnolia Bakery” en Nueva York. Pero esto ya no cabía en la maleta.
Este Cake Stand de la marca americana Ateco, es en realidad un simple plato giratorio -profesional- que ayuda muchísimo a decorar tartas ya que con el giro del plato puedes dejar un acabado milimétrico en tus tartas, sin tener que estar luchando con una bandeja en la encimera de tu cocina. Así podrás comodamente darle una forma perfecta.
El Cake stand se separa en dos partes, por una lado una base de hierro pintada en blanco con la marca grabada “Ateco” -una marca de principios de 1900-, y por otra un plato de aluminio recubierto de polvo de hierro fundido para que sea más estable y que tiene un pico metálico en su parte inferior que se inserta en la base.
Con el pack, viene además una antideslizante de goma a la medida del plato (de unos 30cm de diámetro) pero en EEUU, las chicas de “Magnolia Bakery”, ponían una base de papel pegada con celofán -juntando un extremo con otro hasta que tienes una rueda y así el celo pega por arriba y abajo-, y volvían a pegar otra base un poco mayor que el tamaño de las planchas de la tarta para después empezar con la decoración. De esta forma no tenían problema para trasladar la tarta una vez terminada a una nueva bandeja.
El movimiento es sencillo y suave. Gira estupendamente sobre si misma a la velocidad que tu decidas. La base tiene el suficiente peso para que no se mueva nada. La limpieza no supone un problema. Con pasarle un paño jabonoso, enjuagar y secar, te quedará perfecta.
Para decorar la tarta no solo será necesaria una buena base giratoria, necesitaremos espátulas para alisar la superficie en diferentes tamaños y formas que nos facilitarán el alisado, una cuchara para ir echando la cobertura y un vaso con agua templada para ir limpiando el “instrumental” y calentando el material. Para que veías como se hace, aquí os dejo este post de Bea donde hace un paso a paso de como decorar una maravillosa tarta sobre esta base.
En España no me ha sido demasido fácil conseguirlo a un precio razonable, así que se lo encargué a Foodecora que no lo tenía en el catálogo de productos pero me lo consiguió (ahora ya si se ve en su web), también lo podéis ver en My lovely food bastante más caro.
Ahora tendremos que hacer alguna tarta, ¿no?
Besotes
21 Comentarios
marian
pero cuanto viajas a NY???
Marisa
Acabo de descubrir tu blog buscando una receta de pan de espelta para thermomix y me he quedado enganchada. Con más tiempo iré descubriendo tu recetario, pero me ha parecido perfecto, además la sección de niños está muy bien. Por lo pronto he imprimido los fantasmas de gasa para hacerlos con mis niños esta semana, seguro que serán un éxito. Y para colmo veo el “Cake stand” que llevo queriendo tener un montón de tiempo, no sólo para trabajar en él, si no que me parece perfecto para presentar las tartas. Hace un par de años estuve en N.Y., si lo hubiera sabido antes lo habría buscado, así que haremos por encontrarlo donde dices. Enhorabuena por tu blog.
Rosa Ardá
Muchas gracias Marisa y bienvenida a Velocidad Cuchara.
En el Cake Stand os he puesto un enlace a la tienda que lo vende más barato, ahí lo he comprado yo y genial. Lo vi también en NY y no me podía resistir… voy a tener que irme de casa yo, porque no me cabe nada más :))
Besos
Piqui Ces
¡Tengo otra necesidad, tu lo sabes muy bien, lo veo en tu miradaaaa!, estoy cantando jijiji ¡menuda pasada y yo aunque no vivo en el Palacio de Oriente que dice Anabel, tengo mucho sitio en casa y si no lo tengo ……. lo hago jajajaja
Rosa Ardá
Jajajaja, me vas a tener que “alugar” un trocito de tu casa que en la mía no cabe más… No sé porqué, pero creo que lo harías encantada, jajajaja
Cuantos moldes te mando ya :DD
Piqui Ces
Los que quieras guapa, además sabes que no tengo ningún problema en alquilarte con Willy incluido en el mismo precio jijiji
Anabel Paz
Me gusta hasta para decorar. ¿De verdad que no vives en el Palacio de Oriente???? ¿Donde consigues meter todos tus “cacharros”????
Ya sé, son todos tan bonitos que los tienes decorando las estanterías ;-))
Un besazo
Rosa Ardá
Pues no te lo vas a creer, pero tengo un problema de espacio ya grave, jejejeje. No me caben más moldes, los tengo hasta metidos en el zócalo de la cocina, están por todas partes… O me cambio de casa -cosa imposible- o tengo que echar a alguien, jajaja…
Pilar (La alacena de Pilar)
Alaaaaaa, que envidia me está entrado, ahora solo falta que hagas muchas cosas y vea yo lo imprescindible que es para que no tenga más remedio que pedírdemla para Reyes…por cierto dón de la pudo conseguir y a qué precio??
Pilar (La alacena de Pilar)
Me lo he vuelto a leer y he visto los dos enlaces…antes debía de tener los ojos cegados con el pie de tarta en cuestión… venga Rosa a ahacer miles de cosas en él…que se me haga IMPRESCINDIBLE ja ja ja !!!
Rosa Ardá
Si, ya los has visto. Lo más barato que lo he encontrado ha sido a 65 euros… a ver si ahora le saco rentabilidad. Bonito es un rato largo :)
Cristina Prats Vidal
Jo, qué chulo Rosa… A ver con qué nos sorprendes!! Un besote!
Rosa Ardá
Intentaré que con una tarta :))
María Rosa
Me encanta es una tentación difícil de resistir, pues ya lo que nos queda es ver una hermosa tarta luciendo, seguro que pronto
Rosa Ardá
Yo lo voy a intentar, jijijiji
Assumpta
Me encanta!! Espero ver pronto una maravillosa tarta tuya.
Rosa Ardá
Veremos que preparo… tengo que animarme :))
Mara
Se antoja muchísimo y eso que yo sólo hago tartas para los cumpleaños!
Rosa Ardá
ES que es tan bonito. Ahora tengo que sacarle utilidad… pero es un regalo precioso, te lo puedes pedir para Reyes :))
Vero
Hola rosa,
Q bonito stand cake !!
Ahora una tarta de las tuyas ,de esas ricas y fáciles!!!
Me encantan tus recetas!
Un saludo
Rosa Ardá
Algo haré, jejejje… Dadme tiempo y una buena causa.
Besotes Vero