Un día leyendo el suplemento dominical de algún periódico, leí una receta de unos vasitos de crema de queso con mermelada y pensé que esa receta con algún cambio seria ideal para usar los moldes de mini tartas que había comprado para no ser menos que mi amiga Cati, si ella los tenía y usaba yo también. Hice unos cambios en la receta y la adapte para poder realizarla con la Thermomix y el resultado fue buenísimo, los catadores casi me dan matrícula con las mini tartas de queso y lo mejor de todo es que están hechas en 12 minutos y después nevera. Pero esta receta tiene su anécdota, yo muy contenta de lo bien que me había salido la mezcla de ingredientes, los tiempos…. un día leyendo recetas de nuestra jefa en V.C, aparece su Crema cuajada de leche y queso y veo que es muy parecida a las mini-tartas de queso… si es que ya lo digo yo, cuando nosotras vamos, Rosa ya ha vuelto.
Espero que os guste.
Ingredientes:
– 250 gr de queso de untar
– 200 ml de leche
– 180 gr de azúcar
– 200 ml de nata líquida
– 1 sobre de cuajada Royal
– Mermelada de moras, o del sabor que más os guste
Preparación:
1. Pon el queso de untar y la leche en el vaso y programa 1 minuto, velocidad 2.
2. Añade el azúcar y la nata y mezcla 10 segundos, velocidad 3.
3. Echa el sobre de cuajada y programa 10 minutos, 90º velocidad 3.
4. Vierte la mezcla en los moldes de mini-tartas o en vasitos, flaneras, lo que hayas elegido para presentarlo.
5. Deja reposar en la nevera hasta que cuaje, al menos 3 horas. Yo lo preparo de un día para otro.
6. En el momento de servir, pon encima la mermelada que hayas elegido dependiendo como lo vayas a presentar. En mi caso, rellene de mermelada el agujero central de las mini-tartas y así a la hora de comer se juntan los sabores.
Notas:
– Con estas cantidades, salen doce mini tartas más o menos. Dependerá de cómo sea el molde.
– La mermelada de moras, la hago en Septiembre todos los años y está buenísima. Yo hago la receta que Rosa tiene en V.C, os animo a que este año salgáis a por moras y la hagáis.
17 Comentarios
Silvia Muñoz Lozano
Hola a todas soy nueva en esto de la thermomix de hecho la recibo en martes, y quisiera saber si todas estas recetas las puedo acoplar a la nueva tm5
gracias
Silvia
Hola Silvia, yo tengo la 31, pero creo que las recetas de tm31 las puedes hacer sin problemas en la tm5
Lidia Edith Lagares
de que tamaño son los moldes?
silvia
No he medido los moldes, pero tendrán unos 6-7 cm de diámetro más o menos
Lidia Edith Lagares
Aqyi,en Argentina no venden cuajada .Con que puedo sustituirla.? Gracias
silvia
No sé por que lo podrías sustituir Se me ocurre gelatina neutra con leche, pero no se como quedará
Lidia Edith Lagares
MUCHAS GRACIAS!
Clara
Hola Silvia! La receta es genial por su sencillez , facilidad y por lo buena que es. Gracias! Algún consejo para sacarlas del molde? Tengo exactamente el mismo molde, pero se me han desmontado bastante al momento de sacarlas…….y he seguido todos los pasos a pié de letra….. Gracias
silvia
A mi una vez también se me rompieron un poco, pero normalmente salen bien. Prueba a engrasar un poco el molde
fran
Perdona por la pregunta en la receta pone queso de untar,servira el queso crema ,sabes el del merdadona que es la imitacion del philadelfia?
Silvia
Si, yo uso ese cuando compro en el mercadona
laura
y dónde has comprado esos moldes tan monos???
Silvia
Los compre en el ALDI hace unos meses, son de silicona
Pilar
Y nata para cocinar o para montar?
Silvia
Yo uso la de montar, pero supongo que también puedes usar la de cocinar
Rosa
Cuanto de nata??
Silvia
Que raro que no se me olvidara algo….. Un brick de 200 ml. Perdona el despiste. Un besico