Mojo picón rojo

Ingredientes:

4 dientes de ajo

1 guindilla suave

1 cucharadita de café de comino en grano

sal al gusto

150 g de aceite de oliva virgen extra

15 g de vinagre

1 cucharada sopera de pimentón dulce

Preparación:

1.- Pela los dientes de ajo, echalos en el vaso y tritura 5 segundos en velocidad 5.

2.- Añade la guindilla y el comino, y tritura todo 20 segundos, en velocidad 7.

3.- Incorpora la sal, el aceite, el vinagre y el pimentón y mezcla todo 20 segundos,velocidad 5.

4.- Termina de ligar la salsa programando 2 minutos a velocidad 10 hasta que todo el conjunto quede homogéneo.

Mojo picón verde

Ingredientes:

2 dientes de ajo

1 manojo de cilantro

sal al gusto

150 g de aceite de oliva virgen extra

15 g de vinagre

Preparación:

1.- Pon en el vaso el ajo y el cilantro. Pica todo durante 2 minutos, a velocidad 7-10.

2.- Incorpora la sal, el aceite y el vinagre. Programa 3 minutos a velocidad 7-10 para ligar la salsa y obtener una textura uniforme.

Del programa “Más fácil imposible”