Aquí va otra de las recetas de la Clase de Cocina con Cerveza. Ni que decir tiene que estos Muffins están riquísimos y que en las clases todo el mundo se queda muy sorprendido con el resultado. Creo que le vendría genial algo dulce, rellenarlo de mermelada, ponerle unos frutos rojos… Ñammmm.
El tiempo de preparación con la Thermomix es muy corto, concretamente son 40 segundos de nada al que hay que añadir el tiempo de horneado que será de 20-25 minutos.
¡Esto está chupado! :D
Muffins con cerveza negra
Ingredientes para 12 unidades ó 6 Muffins XXL:
400gr de harina de repostería
250gr de azúcar
100gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de Canela
1/2 cucharada de Clavo molido
1 cucharada de Bicarbonato de soda
1 cucharada de levadura química
2 huevos
250gr de cerveza Negra Mahou
Para los Moldes:
Mantequilla para untar
Pan rallado
Azúcar glas
Preparación:
1.- Precalienta el horno a 180ºC.
2.- Pon todos los ingredientes de la masa en el vaso y programa 40 segundos, velocidad 4.
3.- Unta los moldes con mantequilla y espolvoréalos con pan rallado. Vierte la masa y hornea durante 20-25 minutos. Recuerda que no debes llenar del todos los moldes, solo 2/3, ya que luego la masa subirá. Listo