Vicky Ortiz

Muslitos de pollo al vapor, macerados con hierbas y limón

Ingredientes para 6 personas:

1 bolsa de asar

12 muslos de pollo

1 manojo brotes de hierbas frescas (tomillo limonero, orégano, romero, cebollino, etc.)

1 cucharadita de pimienta negra en grano

Sal

60 gr de zumo de limón

1 litro de agua para cocinar al vapor

50 gr de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1.- Pon todos los ingredientes, excepto el agua, en una bolsa de asar. Deja macerar los muslitos durante 1 hora, como mínimo.

2.- Vierte el agua en el vaso. Pon la bolsa con los muslitos y el adobo, dentro del recipiente Varoma y sitúalo en su posición. Programar 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

3.- Dale la vuelta a la bolsa (con cuidado de no quemarte) y vuelve a programar 60 minutos, temperatura Varoma, Velocidad 1.

4.- Marca los muslitos en una barbacoa (o Plancha) y reduce la salsa, programando 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad progresiva 1. (sin poner el cubilete para que evapore bien). También puedes volcar el contenido de la bolsa en una fuente refractaria y gratinar 10 minutos de cada lado en el horno. Sirve inmediatamente.

Nota: Acompáñala con verduras (calabacín, zanahoria, cebolla,… si te gustan o estás a DIETA) al vapor, rehogadas, o patatas fritas.