¿Qué tal van esas vacaciones? Hoy os presento una receta bastante sencilla pero que le va a encantar a los peques. Creo que podéis aprovechar su presencia en casa para prepararla todos juntos. El resultado es muy divertido y seguro que con la colaboración de los enanos todavía será más creativo. Es un pan de hamburguesa un tanto especial. Se le pueden hacer todas las modificaciones al ‘muñeco’ que veáis. Yo he optado por algo bastante convencional: ojos, naríz, boca…
Pan de hamburguesa para niños
Preparación
Cocción
Tiempo total
A los niños les encantan las hamburguesas pero les gustan más si la presentación es de un pan especial para ellos. Anímate a hacerles felices.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Masas y pan
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
- Para la masa de 8 panes de hamburguesa:
- 250 gr de leche
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar
- 25 gr de levadura fresca de panadería
- 500 gr de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- Para decorar:
- Aceitunas negras cortadas en rodajas
- Tomates cherry cortados por la mitad para la nariz (opcional)
- Huevo batido para pincelar
- Para las hamburguesas:
- 70gr de pan de molde o normal
- 70gr de leche
- 30gr de aceite de oliva virgen extra
- 80gr de cebolla
- 350gr de carne picada
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos a seguir
- Preparación del pan: Pon en el vaso la leche la mantequilla, el azúcar y la levadura fresca y disuelve todo durante 2 minutos, 37º, velocidad 2.
- Agrega 250 gr de harina y mezcla 5 segundos en velocidad 5.
- Añade los 250gr restantes de la harina y programa, 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Retira a un cuenco, tapa con un trapo y deja reposar unos 30 minutos en lugar cálido y libre de corrientes.
- Montaje de los panes: El centro o cara deberá pesar unos 80gr de masa, las orejas unos 10gr cada una, y la nariz unos 5gr. Puedes poner como nariz la mitad de un tomate cherry.
- Pon la masa central un poco aplastada sobre una fuente forrada con papel de hornear, coloca la aceitunas negras como si fuesen ojos, dale forma de bolita a las orejas y la nariz y pégalas humedeciendo la masa en un poco de agua o de leche. Pincela con huevo batido, yema de huevo, aceite o leche y hornea a 180ºC durante 15-20 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla.
- Preparación de las hamburguesas de carne: Pesa el pan y la leche y deja que se empape en un recipiente. Reserva.
- Pon la cebolla y el aceite, trocea 5 segundos en velocidad 5 y sofríe 6 minutos, varoma, velocidad 1. Deja que baje la temperatura unos minutos.
- Vierte la carne con la sal y la mostaza y la pimienta, agrega el pan empapado en leche y mezcla 10 segundos en velocidad 5.
- Dale a la carne forma de hamburguesas de unos 65-70gr y cocina en la parrilla o en la sartén. Si no las vas a usar en el momento, guárdalas en la nevera. Monta las hamburguesas con los panecillos con el relleno que prefieras: queso, tomate, carne y kepchup.
Fuente: Bimby.pt
55 Comentarios
Maria Teresa
Que buena receta la verdad me gusta mucho para la elaboración para mis hijo, yo creo que ni van a querer comercelas
Vanessa
Increibles!! Buenísimos, estan volando jajaja receta apuntada entre mis favoritas <3 con harina normal no quedan tan buenos, con harina de fuerza me quedaron más dulzones y esponjosos (el resto de ingredientes igual eso si :D )
CARMEN REYES
Hola Rosa, he rescatado esta receta para hacerla en casa y cuando me puse a ello me faltaba la mostaza así que improvisé. jijiji, Le puse una cucharadita de curry y una pizca de Nuez Moscada y la mezcla fue explosiva. En mi casa dicen que nunca habían provado unas hamburguesas tan ricas. Gracias por tus millones de ideas.
Rosa Ardá
Que buenooo.. tengo que ponerme yo a hacer algo nuevo con curry
Mari Carmen Muñoz
Hola,me encantan estos panecillos para hamburguesas,si las quiero hacer hoy y comerlas mañana me aguantaran tiernecitas?
Muchas gracias
Rosa Ardá
Quedan mejor en el día
wendy
Las hice y realmente quedan deliciosas, gracias por compartir!
Recetas para niños | planetaconpekes
[…] Pan de hamburguesa para niños […]
Lui
Los tengo en el horno, a ver como salen. Saluditos!
Dina
ok! Muchas gracias! Y una cosita más… si quiero hacer la mitad… ya que solo voy ha hacer dos! Pongo la mitad de ingredientes y listos?
Rosa Ardá
Eso es :DD
Dina
Hola Buenas! Yo quiero hacer pan de hambuerguesa pero sin forma! Sigo la misma receta?? Le quiero poner semillitas de sesamo, barnizo el pan con agua? aceite? o con que?
Se congelan antes de hornear o despues?? Yo también tengo esa pregunta!! Graciasss!!!!
Rosa Ardá
La forma si no se la quieres dar no se la des, ponlo a tu gusto.
Puedes añadir semillas de sésamo sin problema.
Puedes barnizar con aceite o con huevo batido, a tu gusto.
Para congelar puedes hacer una cosa, solo hornéalas la mitad del tiempo, sácalas, dejalás enfriar y congela. Cuando las saques hornea el tiempo restante y así os los comeréis calentitos.
krme
alguien ha probado de congelarlos una vez hechos? se puede? porque me parece que salen bastantes, no? es mejor congelarlos antes de hornear o despues? gracias y besotes!
Rosa Ardá
No creo que tengas ningún problema por congelarlos.
Beatriz Mandarinas
Jajaja, me parto! son ideales Besos
Olivia
Son geniales!! Un abrazo
Rosa Ardá
Otro
Vero
Me acaban de regalar la thermomix como regalo de bodas y estoy encantada. No me podía imaginar que se pudieran hacer tantas cosas, es un raglo maravilloso. Muchas gracias tía :)
Fabián
Pero que originales y divertidos! Enhorabuena!
amelia
Hola Rosa me encanta tu blog, es una ayuda estupenda, verás me gustaría preparar esta receta pero tengo una duda:, solo le das un levado?, o después de formar las caras esperas de nuevo a que doblen volumen, perdona pero lo lei un par de veces y no me queda cllaro, saludos
Lola Jimena
Qué chulos!!!!! Mis enanos van a flipar cuando los hagamos. Además ahora que vivmos en los EEUU (cosas de la crisis) y tenemos una barbacoa gigante, nos hemos aficionado a las hamburguesas (caseras por supuesto) .
Una pregunta, la levadura fresca se puede sustituir por levadura seca de panadería, verdad? Es que aquí no encuentro levadura fresca por ningún lado.
Muchos besos y enhorabuena por tu blog. Me encantan tus recetas.
Pd: aquí no venden la thermomix!!!!!!!
Maria
Qué pasada de panes, no se si a mi me quedaran tan monos, pero esto hay que intentarlo, con la excusa de sorprender a mi peque, caeran!! jeje, gracias y besos!!
Rosa Ardá
Inténtalo que quedan preciosos… ya verás que cara de sorpresa :)
AnayBlancajuegodesabores.blogspot.com
Buenísimos y divertidísimos.
Guardo tu receta.
Besos
Amara Costa
Jajajajajaja pero que simpaticos!!! Me recuerdan a un personaje de dibujos animados que ahora no me acuerdo del nombre (cuando me acuerde te lo digo!!).
Otra receta estupenda…como siempre!! Si es que nos tienes miu mal acostumbradas!!!!!
Besiños!!!!
Rosa Ardá
Esa memoria… espero que no sea tan mala como la mía. Cuando te acuerdes no te olvides contármelo, que yo ahora no caigo en que dibujos pueden ser….
Estoy deseando escuchar esa ocurrencia amaril, jejejeje
Marc
Voy a hacerlos, se ven con pinta estupenda. Rascale tras las orejitas a tu perro. Gracias por tan estupendo blog.
Rosa Ardá
De nada Marc. Le rascaré la orejita :)
Gracias
Mar
Los hice ayer y salen genial, me encantan!!
Rosa Ardá
Me alegro muchísimo
Susana
Los he hecho esta tarde y de vIsta no me quedaron tan chulos pero el sabor buenísimo . Una pregunta una vez hecha la masa y dada la forma se pueden congelar y luego meter en el horno así congelados? CUANTO TIEMPO EN EL HORNO DESPUES DE CONGERLARLOS? GRACIAS POR TODAS TU RECETAS
Rosa Ardá
No he probado a congelarlos pero se puede. El tiempo de horneado, hasta que estén doraditos.
La forma es cuestión de perder un poco de tiempo y dedicarle unos minutos… Besos
ANA5
Están fenomenal, además a los críos les entra la comida por la vista y estos panecillos se pueden rellenar de lo que quieras. Felicidades.
Besotes.
Rosa Ardá
Disfrutad del verano y traed ideas renovadas. Ya nos contaréis vuestros rellenos
Léia
Que lindos.Ficaram maravilhosos.Besitos.
Rosa Ardá
Agora mesmo estóu na túa terra. Maravilhosa Lisboa.
Beijos
Ana
Me han encantado!!!
Se los he enseñado a mi hija de 5 años………..ha abierto mucho la boca y me ha dicho……………Mamiiiiii cuando comemos hamburguesas???……….pero con ese bollito ehhhh!!!!
Rosa Ardá
Ya tenéis deberes para el verano XD
Alicia barrera
Q monada! Me han encantado! Siempre hago el pan de hamburguesa en casa pero con esta idea tan fantástica si que se lo van a comer rápido! Ni las migas dejaran! Gracias!
Rosa Ardá
De nadaaaa!
María López Velasco
Qué chulada de panes!!! Estos se los preparo a mi enano sí, o si.Ahora mismo le tengo en la playa con los primos y abuelos, pero el sábado que es su cumple voy a prepararle una fiesta sorpresa (me llevaré la merienda, tarta y regalos desde casa) así que estos panecillos caerán. Van a alucinar!
Un besote,
MARIA
Rosa Ardá
Genial… y las burguer ya sabes que a la parrilla saben mejor :)
jejejeje
Mª José
Me encantan y màs la van a encantar a mi pequeño, ay Willi, que monísimo está. Los hago la próxima vez que haga hamburguesas. Será una sorpresa para mi hijo pequeño, bueno y también para los mayores. Muchas gracias.
Rosa Ardá
Luego cuenta que me dejas con la intriga del resultado. Las hamburguesas quedan muy blanditas, para los peques son ideales.
Piquices
¿Sabes la cantidad de niños que hay en mi familia?, si hasta ahora me aplaudían con las orejas mis “boliños” (bollitos preñados) ya te digo lo que van a hacer cuando les ponga estos panes.
Gracias guapa.
Rosa Ardá
Pues esto es pan comido para ti Piquinha. Te van ha hacer la ola :)
Mar
Buenos días!! que bien me viene (como siempre, jeje) a mi enana le encantan las hamburguesas pero el pan ni tocarlo, a ver si así lo consigo, muchas gracias!!!
Rosa Ardá
Ya verás como estw le gusta. Es un pan muy suave y ligeramente dulce
Yolanda - Magdalena de Chocolate
Me encantan!! Hace unos días me hice para mí unos bollicaos con forma de cerdo… jejeje, sí, para mí! Me encantan! Aunque luego me da pena comerlos… jajaja
Un beso!
Rosa Ardá
Es increible que de pena comerlos pero es cierto. A mi ma pasa con todo lo que tiene forma humana o animal. Necesito que no lleve formas. Dan tanta pena :)
WENDY
Que moneria!!! quien se podría resistir a esta exquisites fashion total, de diseno. Besitos
Rosa Ardá
Besosss
marox79
Y al perro si le das una, yo creo que no le hubiera hecho ascos. Con semejante tentación delante, no hay humano ni ser peludo que se pueda resistir.
Rosa Ardá
Y no se resistió. Se zampó un par de orejas y una nariz
XD