Vamos a preparar una nueva receta de “Pan de molde”. Hacerlo en la Thermomix ® te llevará un par de minutos y solo tendrás que esperar a los leudados. Puedes meter frutos secos en el interior de la masa, a mi las pasas me encantan y ya estoy esperando a que se acabe este para poner probar más y más y enriquecerlo a mi manera.
¿Y tú, como lo enriqueces??? Con semillas de sésamo, calabaza, pasas…
Pan de molde
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de pan de molde con Thermomix ®, una receta muy sencilla en la que solo tendrás que esperar a los leudados antes de hornear.
Ingredientes
- Ingredientes para 1 pan de 1kg o 2 de 500gr:
- 350 gr de agua
- 20 gr de azúcar
- 20 gr de manteca de cerdo/mantequilla
- 20 gr de levadura de panadería
- 600 gr de harina de fuerza ó 300 de harina de trigo normal+300 de harina de fuerza
- 10 gr de sal
- Mantequilla para engrasar el molde
Pasos a seguir
- Pon en el vaso el agua, el azúcar, la manteca y la levadura y programa 2 minutos, 37º, velocidad 1.
- Añade la mitad de la harina y programa 15 segundos, velocidad 6.
- - Incorpora el resto de la harina y la sal, y amasa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Deja reposar la masa dentro del vaso cubierto con un paño de cocina hasta que haya doblado su volumen, aproximadamente ½ hora.
- Engrasa generosamente el molde con mantequilla o usa un silpaf antiadherente. Deja el pan en un sitio cálido apartado de corrientes de aire hasta que doble su volumen de nuevo.
- Precalienta el horno a 200º. Hornea durante 30-40 minutos aproximadamente. Desmolda en caliente sobre una rejilla para evitar que el pan se humedezca dentro del molde.