Vicky Ortiz
“Este pan lo comí en casa de Raúl y Patricia el sábado que preparamos juntos las frutitas de mazapán. Estaba riquísimo, y claro está, le pregunté por la receta. Algo tan fácil como utilizar la de la masa de pizza para hacerlo. Le dio forma de rosco y ya está. Estaba exquisito. Pruébalo y ya nos cuentas”Espero que os guste.
Pan de pizza
Ingredientes:
200gr de agua
40gr de aceite virgen extra
20gr de levadura fresca (a temperatura ambiente) o 1 sobre de levadura seca de panadero
400gr de harina de Fuerza
5-10gr de sal
Preparación:
1.- Precalentamos el horno a 220ºC.
2.- Pon en el vaso el agua, y el aceite, y programa 30 segundos, 37º, velocidad 1.
3.- Agrega la levadura y mezcla 5 segundos en velocidad 4.
4.- Agrega la harina y la sal y mezcla programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
5.- Terminado el tiempo ,saca la masa del vaso, métela dentro de una bolsa y déjala reposar hasta que doble su volumen (unos 30 minutos).
6.- Transcurrido el tiempo, sacas la masa y le das forma de rosco, dejando un agujero en medio. La colocas en una bandeja de horno previamente engrasada
7.- Metes la bandeja con el rosco dentro del horno durante 20 minutos. Baja la temperatura de horno hasta los 180ºC y hornea otros 20 minutos más.
Dietas especiales*: receta apta para vegetarianos, alérgicos al huevo, a la lactosa y diabéticos, teniendo esto en cuenta que es un hidrato de carbono y tienen que ajustar la cantidad a consumir.