¡¡Atentos!! Esta receta es ideal para mojar en tu ColaCao® o tu Nesquick® o tu cafecito del fin de semana. Yo ahora tomo achicoria con leche de soja, almendras… está rico. Voy cambiando de vez en cuando para no tomar siempre lo mismo pero el resto, es decir, la bollería, esa es siempre casera. No entra nada del supermercado. Las magdalenas caseras, las galletas caseras y los bizcochos caseros también, que para eso tenemos la Thermomix ®, hay que amortizarla :D
Hoy no sabía si preparar algo para el viernes noche -de fastfood- o para el desayuno de mañana, y he optado por la segunda opción después de ver la receta en el libro “100 recetas económicas”. He puesto más azúcar y no hay más que ver que bien queda… y si te apetece hacer algo parecido pero con forma, esta es tu receta: “Trenza dulce”. Ahhh!!! recordad que esta receta tiene dos leudados de 1 hora cada uno… yo ya lo tengo listo para mañana… no me apetece madrugar el sábado que tengo libre :D
Que paséis un gran fin de semana aunque sea pasado por agua. Besos para todos.
- 300 ml de leche semidesnatada
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 160 gr de azúcar blanquilla (100 gr para la receta + 60 gr para espolvorear)
- 25 gr de levadura prensada fresca de panadería
- 1 huevo mediano
- 500 gr de harina de trigo o mezcla con trigo y fuerza
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de vinagre
- Pon en el vaso la leche, el aceite, 100 gr de azúcar y la levadura y programa 1 minuto y medio, 37ºC, velocidad 2.
- Añade el huevo y mezcla 5 segundos en velocidad 4.
- Incorpora la harina, la pizca de sal y el chorro de vinagre y amasa 5 minutos en velocidad espiga. Deja la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen. 1 hora aproximadamente.
- Una vez doblado el volumen, amasa 30 segundos en velocidad espiga y vierte la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Aplasta ligeramente con las manos y espolvorea el azúcar reservado por su superficie. Deja reposar de nuevo 1 hora o hasta que doble su volumen.
- Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y hornea 30 minutos o hasta que esté dorado. Deja templar y sirve. Listo