Venga, que es viernes y apetecen cosas facilitas… Esta también es una receta muy de tupper, de playa, campo… es facilísima, se prepara en 1 minuto y se cocina en tres cuartos de hora en el horno.
Este tipo de recetas se comen fresquitas. La puedes acompañar de pan, mahonesa e incluso unos pimientos del piquillo. Lo podéis preparar todo junto en un mismo molde tipo plumcake o aprovechar para cocinar uno para casa y el otro para el trabajo.
¡Qué calor!
Pastel de atún, un clásico del verano
Preparación
Cocción
Tiempo total
Un clásico para el verano. Receta de pastel de atún con tomate, huevos y pan. Una receta ideal para niños que harás en 1 minuto con tu Thermomix ®.
Ingredientes
- 1 lata de 410 gr de leche evaporada Ideal®
- 4 huevos medianos o 200 gr
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 50 gr de tomate frito o kepchup
- 2 latas de atún en aceite de oliva de 110gr cada una con el aceite escurrido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 molde tipo plumcake de 1 litro o dos de 500 gr engrasado, sirven los Albal®
Pasos a seguir
- Vierte todos los ingredientes en el vaso y tritura 30 segundos en velocidad 6. Vierte dentro de los moldes engrasados y elige como lo vas a cuajar:
- Cuajar en el horno: precalienta el horno a 180º-200ºC, calor arriba y abajo, poniendo agua en la bandeja para cocinar al baño maría y coloca tu molde. Una vez alcanzada la temperatura, mete el molde con el flan y cocina 45 minutos a 180ª, calor arriba y abajo. Listo
- Cuajar en el varoma: por en el vaso de la Thermomix® 1 litro de agua y coloca el molde de albal de 1 litro ó 2 de 500gr dentro del recipiente varoma, recuerda que debes taparlos y poner papel de cocina encima para que no entren gotas de vapor. Programa 45 minutos, Varoma, velocidad 1. Comprueba que está cocinado pinchando con una brocheta.
Notas:
-
Este pastel aguanta 1 semana en la nevera.
- El molde: usa moldes de aluminio -son los que menos me gustan para cocinar- o molde rígido de metal con antiadherente bien conservado. Si usas moldes de silicona tardarán un poquito más en coger calor, cuenta con 5 minutos más y no los perfores con la brocheta al comprobar si están cuajados. Los moldes cerámicos son los que más tardan en calentarse.
- Los lácteos: cámbialos por nata vegetal, para la bechamel puedes usar un caldo. Puedes hacer bechamel con leche de soja...
- Incorpora más ingredientes al final: palitos de cangrejo, taquitos de pavo, aceitunas troceadas, etc...
- El molde: usa moldes de aluminio -son los que menos me gustan para cocinar- o molde rígido de metal con antiadherente bien conservado. Si usas moldes de silicona tardarán un poquito más en coger calor, cuenta con 5 minutos más y no los perfores con la brocheta al comprobar si están cuajados. Los moldes cerámicos son los que más tardan en calentarse.
- Los lácteos: cámbialos por nata vegetal, para la bechamel puedes usar un caldo. Puedes hacer bechamel con leche de soja...
- Incorpora más ingredientes al final: palitos de cangrejo, taquitos de pavo, aceitunas troceadas, etc...