Pescado con salsa pimentón al vapor

Ingredientes:

Ingredientes para la salsa:

60gr de aceite

2 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón

1 hoja de laurel

½ cebolla

1 patata mediana

500gr de agua

Ingredientes para el varoma:

Patatas

Pescado (puede ser cualquier pescado blanco él que mas te guste, limpio y sin espinas).

Preparación:

1.- Pon el aceite en el vaso del Thermomix y programa 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

2.- Cuando termine añade los dientes de ajo y programa 15 ó 20 segundos en velocidad 6.

3.- Añade el pimentón, el laurel, la cebolla, la patata y el agua.

4.- Pela las patatas, pártelas en rodajas, sálalas y ponlas en el recipiente varoma. Programa 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

5.- Cuando queden 10 minutos pon la bandeja del varoma con el pescado ya salpimentado al gusto.

6.- Al terminar, coloca en un recipiente para servir una cama de patatas y sobre ellas el pescado, quita la hoja de laurel y tritura los ingredientes del cazo para obtener la salsa, si quedara muy espesa añadir más agua.

Receta de Raquel Herrero