La suerte está casi echada!!! El Domingo es el examen de oposición. Ha sido un año duro de trabajo, sentada cada tarde desde el 6 de marzo que empecé a leer las 4 carpetas que tengo de apuntes. En realidad se que las probabilidades de aprobar no son muchas (somos más de 17.000 enfermeros para 800 plazas), pero tengo que ir a por todas. Deseadme suerte.
Pizza pisto
Preparación
Cocción
Tiempo total
Ingredientes
- Para el pisto de verduras:
- 150gr de pimiento rojo
- 150gr de pimiento verde
- 300gr de cebolla
- 300gr de calabacín sin pelar
- 80gr de aceite de oliva virgen extra
- 500gr de tomate natural triturado (de bote)
- Sal
- Pimienta
- Para la masa de pizza:
- 200gr de agua
- 50gr de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 20gr de levadura prensada
- 400gr de harina
Pasos a seguir
- Para el pisto de verduras: Pon en el vaso la mitad de las verduras y trocéalas 4 segundos en velocidad 4, reserva. Después haz lo mismo con el resto de verduras y ponlo todo en el vaso.
- Añade el aceite y programa 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Incorpora el tomate, la sal y la pimienta al gusto, y programa 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Deja enfriar un poco antes de ponerla sobre la masa de pizza.
- Para la masa de pizza:
- Pon el el vaso el agua, el aceite y la sal y programa 1 minuto, 37º, velocidad 4.
- Añade la harina y la levadura prensada y mezcla 20 segundos en velocidad 4. Amasa 1 minuto en velocidad espiga.
- Retira la masa del vaso, extiéndela sobre una superficie engrasada y dejando la masa muy fina (luego subirá en el horno). Pon el pisto encima con unas aceitunas e introdúcela en el horno precalentado a 250º, baja a 225º y hornea 15-20 minutos.
Nota:
– Sale bastante cantidad, te dará para 2 ó 3 pizzas, o para tomarlo al día siguiente con huevos y patatas.