Holaaaa a todos. Por fin estoy de vuelta tras un fin de semana agotador de 48 horas de trabajo… Que os voy a contar, estoy reventada… El Viernes noche hice esta receta que saqué de un foro, una masa riquísima, pero tuve un fallo, no saqué las fotos…. QUE ERROR…. con lo rica que estaba…
Como seguro que la repito, prometo no olvidarme y colgaros unas fotos expectaculares.
Ahhh!, la masa da para unas 2-3 pizzas bien grandotas.
Masa de pizza “Pizza rolling” de PizzaHut
Ingredientes:
330 gr de agua
60 gr de leche en polvo
1 cucharada de sal
1 sobre de levadura seca de panadero
2 cucharadas de aceite de oliva para la masa
aceite para el molde
700 gramos de harina de fuerza (yo puse 650gr y fueron suficientes)
Queso para los bordes de la masa, que irán rellenos
Preparación:
1.- Pon en el vaso de la thermomix la levadura, el agua, la sal, la leche en polvo, y programa 30 segundos, 37º, velocidad 3.
2.- Agrega el aceite y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
3.- Agrega la harina y mezcla unos 15 segundos en velocidad 6. Terminado el tiempo , programa 2 minutos en velocidad espiga.
- Dejamos levar dentro del vaso durante 1 hora, transcurrido el tiempo ,sacamos la masa y dividimos en tres partes que pesaran aproximadamente 380 gramos cada una.
- Untamos los moldes con aceite, damos forma redonda a la masa con un rodillo, procurando que la masa sea mas grande que el molde, necesitamos que salga del molde para luego doblarla para dentro, cortamos palotes del queso que mas nos guste y lo vamos poniendo en los bordes de la masa, seguido tapamos con la masa sobrante el queso.
4.- Rellenar la pizza de lo que se quiera , primero el tomate y después el queso y encima el resto de los ingredientes que queramos, metemos dentro del horno hasta que los bordes estén dorados.
Receta de Lolitoba
14 Comentarios
Caterina
Hola, Quiero saber si está masa se puede congelar. Además necesito saber a cuántos gramos equivale el sobre de levadura seca.
Gracias
Rosa Ardá
La levadura seca son unos 8 g creo…. depende de la marca. Si buscas en google seguro que puedes ver el que tu uses…
La masa se puede congelar…
rodrigow
Me gustaría saber como seria con levadura instantánea
inmabp
a mi me gusta ponerle salchichas x el borde y queso y a la masa echarle un vaso de cerveza .te saldrá mas jugosa
Rosa Ardá
Que ricooooo
Ali Solai
Hola me gustaria si quisiera hacer la masa para una sola pizza al disminuir las cantidades deberia de bajar los tiempo en la thermo,gracias y enhorabuena por el blog,me encanta :)
Rosa Ardá
Si, amasa el mismo tiempo
Rosa Ardá
La levadura de panadero no tiene nada que ver con la Royal. La Levadura de panadero puede ser Fresca o Seca, la fresca la puedes encontrar en el mercadona, se vende en tacos de 25 o 50gr creo. La seca es de la marca Maizena y pone en la caja levadura de panadería, si usas esta última tienes que ponerla con los líquidos y ver que se deshace antes de poner la harina.
La Royal el para bizcochos.
Saludos
La leche en polvo da igual cual uses. La de la Asturiana está bien, por ejem.
Ali Solai
muchas gracias rosa :) la hare hoy mismo,se puede sustituir la leche el polvo por leche liquida? gracias de antemano.saludos
Clio
Hola, acabo de conocer este blog a traves de una amiga mia.. tengo la thermomix hace un mes mas o menos y me encanta… la verdad que la estoy disfrutando muchisimo..
Me voy a lanzar en hacer esta pizza ya que hice el otro dia la del libro y no me gustó demasiado.. solo una duda tengo..
La levadura de panadero es la levadura royal de toda vida? y la leche en polvo de que marca es?
Gracias¡
Rosa Ardá
Si que la puedes congelar… A mi me encantó la receta, espero tus opiniones.
Muchos besos
Rosa
TROTAMUNDOS
Pues has dado con una de mis perdiciones la Rolling Pizza, además tengo pensado hacer una pizza esta semana, así que sin dudarlo me lanzo a por esta masa.
Por cierto, la masa que sobre se podría congelar?
Un besote
LOLA
sabes?esta receta la vi en internet y me encanto la idea y resulta que despues no sabia donde la vi,que bien que la hayas colgado,muah.
Mónica
¡Qué bueno que entré! Justamente esta tarde vienen los primos de mi hijo de visita y pensaba preparar una pizza pero con la masa de siempre. Tomo nota y pruebo con ésta.
Cuando tengas un ratito pásate por mi blog.
Quiero compartir contigo el Premio a La Amistad y Buen Compañerismo. Aunque hace muy poquito que nos conocemos espero que esta amistad bloggera continúe su camino.