Holaaaa a todos. Por fin estoy de vuelta tras un fin de semana agotador de 48 horas de trabajo… Que os voy a contar, estoy reventada… El Viernes noche hice esta receta que saqué de un foro, una masa riquísima, pero tuve un fallo, no saqué las fotos…. QUE ERROR…. con lo rica que estaba…
Como seguro que la repito, prometo no olvidarme y colgaros unas fotos expectaculares.
Ahhh!, la masa da para unas 2-3 pizzas bien grandotas.
Masa de pizza “Pizza rolling” de PizzaHut
Ingredientes:
330 gr de agua
60 gr de leche en polvo
1 cucharada de sal
1 sobre de levadura seca de panadero
2 cucharadas de aceite de oliva para la masa
aceite para el molde
700 gramos de harina de fuerza (yo puse 650gr y fueron suficientes)
Queso para los bordes de la masa, que irán rellenos
Preparación:
1.- Pon en el vaso de la thermomix la levadura, el agua, la sal, la leche en polvo, y programa 30 segundos, 37º, velocidad 3.
2.- Agrega el aceite y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
3.- Agrega la harina y mezcla unos 15 segundos en velocidad 6. Terminado el tiempo , programa 2 minutos en velocidad espiga.
- Dejamos levar dentro del vaso durante 1 hora, transcurrido el tiempo ,sacamos la masa y dividimos en tres partes que pesaran aproximadamente 380 gramos cada una.
- Untamos los moldes con aceite, damos forma redonda a la masa con un rodillo, procurando que la masa sea mas grande que el molde, necesitamos que salga del molde para luego doblarla para dentro, cortamos palotes del queso que mas nos guste y lo vamos poniendo en los bordes de la masa, seguido tapamos con la masa sobrante el queso.
4.- Rellenar la pizza de lo que se quiera , primero el tomate y después el queso y encima el resto de los ingredientes que queramos, metemos dentro del horno hasta que los bordes estén dorados.