Esto siempre es un éxito. Recuerdo cuando lo hice por primera vez -ya ha llovido- y cuando lo llevé con unos amigos en el viaje para merendar por el camino, nos íbamos a Navarra y no quedaron ni las migas :D Las veces que lo preparamos para llevar a las guardias para tomarlo en el cambio de turno con Sonia y Leo y Ramón… La comida casi siempre nos trae grandes recuerdos :D A todos los sitios donde lo he llevado ha entusiasmado, así que aquí os dejo la receta para que lo disfrutéis y lo compartáis vosotros también.
Veréis que los ingredientes los tenemos todos en casa, no pueden ser más sencillos. No hay excusa. Recomendado cocinarla hoy o el sábado que el Domingo va a hacer buen tiempo y querréis salir a pasear :) Si no tenéis azúcar vainillado, mirad como se hace: “Azúcar vainillado casero”
Muacccc. Sed felices.
✔ Los MOLDES: Para esta receta he usado un molde de cake desmoldable de 30 cm. Te servirá cualquier molde de cake cerámico, molde de silicona Lékué o moldes de metal. Es aconsejable para que el desmoldado sea sencillo que los moldes sean antiadherentes o que los forres con papel de horno o teflón , estén engrasados o uses spray desmoldante. Los moldes de silicona no necesitan que los forres. El paño de la foto es de GreenGate®. Usa los códigos descuento “VelocidadCuchara” y “VCuchara” ahorra un 5% de descuento en las tiendas Claudia&Julia y María Lunarillos.- 250 gr de harina de repostería
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharada -grande- de levadura Royal
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente*
- 200 gr de azúcar
- 4 huevos medianos
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 15 gr de cacao puro en polvo
- Precaliente el horno a 180º con calor arriba y abajo y engrasa un molde para plum-cake o fórralo con papel de hornear. Reserva.
- En un bol, pesa la harina y pon la sal y la levadura. Reserva.
- Pon en el vaso de la Thermomix ® la mantequilla y el azúcar y mezcla 30 segundos, velocidad 3.
- Programa velocidad 3 sin tiempo y añade los huevos uno a uno por el bocal comprobando que están bien integrados. Cuando los huevos estén mezclados añade el azúcar vainillado y despues ve echando a través del bocal la harina reservada con la levadura. Termina de envolver con la espátula.
- Reparte la masa en 2 partes, pon la mitad en un cuenco y deja la otra mitad en vaso para mezclar con el cacao. Añade al vaso 15 gr de cacao y mezcla 10 segundos velocidad 3, termina de integrar con la espátula. Masa lista
- En el molde preparado, ve echando las mezclas alternando los colores, termina de alisar con la espátula y hornea 45 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo o hasta que esté listo. Retira a una rejilla y desmolda templado. A comer