¡¡Holaaaaa!!! hemos estado unos días sin conexión… este año hemos desconectado de verdad del móvil, de internet y de bullicio y nos hemos dedicado a caminar por la sierra madrileña para oxigenarnos con los perrines. Muchas gracias a todos por vuestros mensajes estos días, nos han hecho mucha ilusión leer que nos echáis de menos. :D
Yo apenas he cocinado… hemos aprovechado el buen tiempo para encender la Weber® de gas -la mejor compra de los últimos años según Javi, y yo encantada porque solo la usa él- y ponernos morados de carne y chorizos con buen pan en la barbacoa. Maravillosas vacaciones, pena que duren tan poco ;D
Yo no me llevé ni la cámara, pero en una de esas rutas de 20km que nos hicimos, Javi se llevaba el móvil porque nunca se sabe y esta es la foto que hizo a Clara, subida a un muro, después de 10 km de caminata, mirando el campito verde con las montañas nevadas al fondo. Como para no quedarse embobada :D
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo o al gusto
- 150 gr de cebolla
- 150 gr de pimiento verde
- 150 gr de pimiento rojo
- 50 ml de vino blanco
- 1kg de muslitos de pollo o pollo troceado SADA®, el que os recomendamos por ser el más jugoso.
- 200 gr de tomate frito natural o al gusto
- Sal, pimienta y nuez moscada en cantidad al gusto
- 250 gr de champiñones laminados o cortados en cuartos
- Pon en el vaso el aceite y los ajos, trocea 6 segundos en velocidad 5 y sofrie 3 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1.
- Añade la cebolla y los pimientos, trocea 4 segundos en velocidad 5 y después programa 10 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1.
- Pon la mariposa en las cuchillas, incorpora el resto de los ingredientes: pollo, vino, tomate frito, sal, pimienta y nuez moscada -excepto los champiñones- y programa 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Por último, agrega los champiñones laminados y programa 10 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vierte en una fuente y sirve.
Notas:
- Acompaña de patatas fritas que quedarán deliciosas mojadas en esa salsa, con arroz blanco de guarnición o de cuscús.
- De postre cocina: arroz con leche, Dalkys o yogures de crema de chocolate, Pannacotta con salsa de frutos rojos, tiramisú en copa delicioso… Más recetas de postres aquí.
55 Comentarios
senen
Molt bo i fàcil de fer.
Mayte
A qué tamaño hay que trocear lo? Siempre se me deshace el pollo…????
.María Josefa
Hola !
Me podrías decir en qué cadenas se supermercados se comercializa el pollo Sada ?
Gracias !
Elena
Con el tomate te refieres a tomate triturado o tomate de bote tipo apis?
Marta
Una receta sin lugar a dudas espectacular. Me la apunto! :)
Eva
Al hacer el pollo se me ha desmenuzado completamente y desprendido la carne del hueso, cómo puedo evitarlo?
La Cestita del Bebé
Con lo que me gusta mojar pan, receta fantástica!
Gracias,
Besos!
Anabel
Francisca de paula
Y el pollo?
Carla
Hola,
Quería saber qué tal congela esta receta. Gracias por tu blog. Me ayuda enormemente a sacar partido a mi Thermomix e innovar en la cocina.
Un saludo.
Menús familiares en paralelo 08.10.2017 - Criando en Paralelo
[…] Pollo al chilindrón […]
mamenvafer
Hola buenos dias. Podria cambiar el pollo x pechuga? mis hijos se lo comen mejor gracias- el tiempo sera el mismo
Cristina
Buenos días! Por favor, si no le voy a echar los champis del último paso, esos 10 minutos se los tengo q añadir al paso anterior para q se termine de hacer bien el pollo o no es necesario? Muchas gracias!!!
Enhorabuena por tu trabajo!!!
Rosa Ardá
Añádeselo!!! Besotes
Monica
Hola quería consultaros una cosilla sobre esta receta no tengo pimiento rojo y solo voy a echar el verde, tengo que echar la cantidad de los dos pimientos?? Aunque solo sea verde, o solo la que le corresponde??, gracias
Rosa Ardá
Si… pon solo del que tengas :D
María
La preparé igual pero en la perfecto, que así lo tengo en 4 minutos,y salió estupendo! Es receta aragonesa verdad?
Maria jose
Hola¡ me a encantado esta receta , yo lo he puesto con medio pollo a trozos y no se me ha desecho . Y como a mis hijas no le gustan los trocito , lo he pasado y ha salido la salsa , el resto todo igual . Buenísimo
Anabel
Esta es de las de untar pan… ;D Gracias, besos
Patty
Bieeennn esta es la receta definitiva de pollo al chilindrón, he probado varias y esta es la mejor con diferencia. Cuando iba al cole, el día que había este pollo en el comedor para mí era como un día de fiesta. Yo he puesto los muslitos de pie y no se ha roto ni uno. Gracias mil, por todas y cada una de las recetas
Silvia Coruña
Hice esta receta ayer . IMPRESIONANTE y súper fácil. La salsa queda muy ligada y muy rica.
Cristina Jara
Hola, hoy me he animado con esta receta y después de leer vuestros comentarios he optado por hacer el último paso en la cacerola, he marcado los muslitos a fuego fuerte y a continuación he añadido la salsa del vaso y a fuego lento 30 minutos. Han quedado estupendos, para repetir. Gracias. Un beso.
Rosa Ardá
Es una receta que queda rica incluso sin marcar el pollo en la cacerola… Yo lo he hecho en Thermomix®.
Laura
Hola! Soy nueva en el mundillo de la thermomix y esta página me esta ayudando mucho! Tengo una duda. He hecho un par de veces recetas de pollo con la TM5, y me encuentro que aunque sigo paso por paso la receta, me sale el pollo como triturado, desmenuzado…es decir, no me queda ningun trozo minimamente entero, Porque puede ser?
Rosa Ardá
Depende del tipo de pollo.. hay carnes mas o menos duras. Usa la mariposa.
pepa
Que hago si no quiero echar champiñones
Rosa Ardá
No los pongas… no pasa nada…
luis
ESTA RECETA ES PARA MUSLOS y NO SE DESACE
Rosa Ardá
Queda bien con muslos o con pollo troceado… a mi no se me suele deshacer pero en cualquier caso os he puesto en la receta que pongáis la mariposa y así nos aseguramos de que queda bien.
Eva
Hola, hay algún truco para que el pollo no se deshaga? Gracias
Rosa Ardá
Usa la mariposa!! el pollo es de corral yo creo que se deshace menos. Cuanto más durita la carne mejor. Siempre pongo los muslos de pie y suele deshacerse uno nada más.
Víctor
Cuando te refieres a poner los muslos de pie, ¿te refieres al hueso descansando sobre el cestillo o a la carne? Voy a hacer la receta hoy y me ha asaltado la duda para que no se me deshaga el pollo, mil gracias!
Carolina
Yo lo hago con pechuga de pollo troceada y al incorporar la pongo la mariposa, así no se deshace.
Nos encanta esta receta!!
Rosa Ardá
Deliciosa!!!
Sonsoles
Un clasico en casa. La preferida de mi marido. Hacia tiempo que no la hacia, y hace una semana la recuperé. Esta vez lo que hice fue, una vez que eche el pollo,(lo hacemos sin champiñones) 10 min de coccion n la thermo y luego al fiego en una cazuela a terminar la coccion. Es la unica vez q no ha salido deshecho. Eso si, riquisimo como siempre. Gracias por tus ideas
Rosa Ardá
Es otra opción para dejar además el pollo en el punto que quieras y la salsita más densa :D
Esperanza
Esta receta muy fácil y rica, en casa ha gustado a todos.
Rosa Ardá
D
Esperanza
Esta receta muy fácil y muy rica. En casa ha gustado a todos.
Rosa Ardá
Gracias Espe
Concha Papí
Pues yo lo he hecho este finde y a mis hijas les ha encantado ¡a las dos, y eso sí que es novedad! Gracias por tus recetas, Rosa.
Rosa Ardá
A vosotras por hacerlas, sois unas atrevidas :)
BeulahTQ
Perfecto!. Les ha encantado a todos. Siempre acierto escogiendo una de tus recetas.
Mil Besitos.
Rosa Ardá
Muaccc
anabel
yo tb lo hago con frecuencia y sale muy bien, suelo usar un pollo troceado sin piel y añado una pechuga en trozos grades..lo unico malo es que el pollo se desahce mas de la cuenta pero bueno..la salsa sale muy trabada y riquisimo..con patatas fritas de muerte
Mili
Hola!! soy nueva en el mundo de la thermomix, la tengo una semana. Este finde voy a hacer mi primera receta y es esta. Por lo que estoy leyendo se puede desmenuzar el pollo, alguna sugerencia para que esto no pase?? Estoy como loca por empezar a utilizarla. Muchas gracias por las recetas
MIRIAM
Hola, yo la acabo de hacer con muslos de pollo y ha quedado buena de sabor pero se me han deshecho y ésto no me había pasado con otras recetas de muslos de pollo y son los de siempre, compro un kilo congelados del mercadona, y ha sido llegar, descongelarse y hacerlos. creo que habrá sido por la posición en que estaban en el vaso, puede ser? los he puesto tumbados y quizás hay que ponerlos de pie. Me ha extrañado que no hubiera que poner la mariposa. En cualquier caso me ha quedado muy buena. espero que la próxima vez no se rompan. Gracias. Un beso.
Rosa Ardá
Si que influye la posición!!!
Josefa
Ha sido un hallazgo casual pero estoy alucinada con estas recetas. Me gusta la cocina desde que tengo thermomix, todo sale mucho mas bueno y eso es una garantia. Me encanta poder seguir aprendiendo, muchas gracias
Rosa Ardá
Pues bienvenida Josefa!!! Aquí disfrutarás un montón porque nos encanta cocinar
Macarena
Está de escándalo! De siempre ha sido mi plato favorito, tenía que rogarle a mi madre para que me lo hiciera y ahora…¡es tan fácil!
Rosa Ardá
GRacias a ti!!!
Alicia
¡Muy rica, esta misma noche la he hecho y me ha gustado mucho!
Tenía unos filetes finos de pechuga de pollo, y los troceé y así los hice. Una vez hecho el sofrito, todo junto, 10 minutos. Ah, y usé rovellons en vez de champis. Estoy contenta, tenía un sabor muy rico. Muchas gracias!
Marian, Malaga
Estuve dudando entre esta receta y el pollo a la huertana, al final acabamos de comer un pollo (he puesto como Patricia contramuslos) al chilindron que no ha quedado ni salsa para mojar, lo he acompañado de arroz blanco y ha quedado genial. Muchas gracias.
Patricia
hola,yo esta receta,al igual q el pollo a la cerveza en vez de con muslitos de pollo,la hago con contramuslos sin piel ni hueso y hechos trocitos,queda genial y como sale mucha cantidad pues yo congelo y listo.
MadammeMo
Hola Rosa, aunque hace unos días que no te escribo nada, no se me ha pasado el afoguín de la thermomix, je, je. He estado fuera unos días por trabajo, pero esta semana he vuelto a hacer alguna cosita ( el finde el pan milagro, que me flipa), entre ellas el pollo al chilindrón. Ha sido un éxito, nos ha encantado, y no queda nada duro, es más, estaba la carne separada del hueso de lo hecho que estaba, increíble. Muchas gracias por todas tus recetas, seguiré probando y contándote lo rico que está todo. Un besito.
Mó