¡¡Holaaaaa!! Tengo mis balcones llenos de aromáticas. Aunque todavía hace bastante frío ya empiezan a crecer de nuevo y están preciosas. La menta, el romero y el tomillo han aguantado bastante bien el invierno y ahora salen más vigorosas. El que mejor se ha comportado ha sido el romero, con regalo muy poquito se da por satisfecho y lo tengo enorme en la jardinera del balcón…
Me gustan muchísimo los balcones y las casas con muchas plantas. Tengo un ligero problema con la orientación de mi casa, y es que da muchísimo el sol, y en verano con los que pega el sol os podéis imaginar… sufren muchísimo, por eso me he pasado en algún balcón a los geranios… Todas las hierbas de la receta son caseras :D Lo único que no tenía era la cúrcuma que la he usado de Terre Exotique®, de los regalitos que hemos dado en nuestro Encuentro #VC16. ¿Vosotros cómo vais de plantas por casa? ¿Que tal se os dan?
Así queda nuestro pollo SADA® en el vaso de la Thermomix®, si lo colocas bien, no será necesario la mariposa. A mi no se me ha deshecho nadaaaa :D
- Pollo a las hierbas:
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 6 contramuslos de pollo sin piel y sin hueso, de SADA® los más jugosos
- Sal al gusto
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 cucharadita de orégano
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de harina
- 50 gr de Brandy
- 1 cucharadita de cúrcuma
- El zumo de 1 limón
- 250 ml de agua o caldo de pollo
- Para el arroz integral:
- 350 gr de arroz integral en remojo durante 1 hora
- 800 ml de agua
- Para el pollo a las hierbas: Pon en el vaso el aceite y caliéntalo 5 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1.
- Añade el pollo, la sal, el tomillo, el romero, el orégano, el laurel y la harina y rehoga 10 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añade el Brandy y cocina 2 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Incorpora la cúrcuma, el zumo del limón y el agua o caldo y termina de cocinar 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad 1. Vierte en una fuente y tapa para mantener caliente.
- Para el arroz: pon el agua en el vaso y coloca el cestillo con el arroz remojado en agua fría y escurrido. Programa 20 minutos, 100ºC, Velocidad 4. Durante la cocción remueve el arroz unas 3 veces a través de la abertura de la tapa con la ayuda de una espátula. Extrae el cestillo con la ayuda de la muesca de la espátula y vierte en una fuente o sirve en los platos.
15 Comentarios
Diana
Hola!tengo un par de dudas,podria utilizar pechugas fileteadas?? Y cambiar harina por maicena o por harina sin gluten??graciasss
María
Lo hice igual pero en la perfect. Estupendo en 4 minutos con las dos rayitas fuera!
Helena
El otro día la hice pero en vez de contramuslos utilicé dos pechugas de pollo que tenia en la nevera y quedó super rico. El próximo día provaré con contramuslos :) Muchas gracias Rosa por tus recetas, quedan espectaculares!
Rosa Ardá
Muchas gracias a ti por venir y compartir Helena :D
Muacccc
Nati
Se ve estupendo el pollo así preparado. Un besazo.
Rosa Ardá
Gracias Nati
Paseo por la Gastronomía de la Red: un menú primaveral lleno de opciones
[…] salivar. Si preferís pollo, os sugerimos el que ha preparado Rosa de Velocidad Cuchara, un pollo a las hierbas con arroz integral que nos ha resultado […]
Pablo
La receta tiene una pinta estupenda y parece sencilla… Así que tiene muchas papeletas para que me atreva con ella. Una única duda me surge.. Los contramuslos van con hueso o deshuesados?
Mil gracias por tu ayuda
Rosa Ardá
Deshuesadossss
Anabel
Muy buena pinta, lo tengo que probar ahora que empiezo con dietas y tal…. gracias y besos!
Rosa Ardá
Muchos besos, a ver si te gusta ;D
Dulce
Hola Rosa, me encanta tu web!!! eso lo primero,… a todo esto, me podrías explicar como lo tengo que colocar para que no se deshaga?? Aun poniendo la mariposa cuando son solomillos de pollo se me deshacen…
Gracias.
Rosa Ardá
Mira la foto que os he dejado… a mi no se me deshace. Compra pollo bueno… si tienes SADA® no lo dudes, el amarillo me encanta.
Marian
Mientras haces el pollo se podria poner el cestillo con el arroz? ( para hacerlo todo a la vez).
Rosa Ardá
No cabe