Ya ha llegado el frío, por lo menos en Madrid. Ayer cayó una buena tromba de agua, tormenta eléctrica importante (me he vuelto a acordar de Bea, le encantan) y yo sola en casa con un hambre terrible… “Que preparo, no sé, a ver que tengo en la nevera… y zas. Un puré”.
Ya se que a algunos empezar la temporada con un puré os parecerá una barbaridad, pero que bien me sentó… umm!.
Puré de zanahoria, patatas y judías verdes
Ingredientes:
200gr de patatas
150gr de judías verdes
250gr de zanahorias
450gr de agua
1/2 cucharadita de sal
20gr de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1.- Pela las patatas y lava muy bien las verduras.
2.- Pon en el vaso las judías con las zanahorias partidas en trozos y programa 6 segundos en velocidad 4.
3.- Añade las patatas cortadas en cuartos, el agua y la sal y programa 25 minutos, 100º y velocidad 1 y medio.
4.- Tritura todo durante 2 minutos en velocidad 8.
5.- Incorpora el aceite a través del bocal y mezcla 10 segundos en velocidad 5.
Nota: Ideal para papillas de niños y para mayores. Para 8 potitos de 125gr o para 4 comensales.