Me apetece contaros varios trucos que os va a venir genial a la hora de preparar postres con frutas que se oxidan y que son un problema para que queden perfectas:
- Para que la manzana una vez pelada no se oxide, poner un bol con agua y zumo de 1 limón. Ya podéis pelar las manzanas, cortarlos en gajos y vertelos en el bol. No se van a oxidar. Cuando las vayáis a usar las podéis escurrir y secar en un paño limpio.
- Para que te quede un borde en la tarta, no es necesario que cortes una tira de hojaldre para hacer toda la línea del borde. En este caso llegará con que a vuestro hojaldre le paséis un cuchillo a 1cm. del extremo sin llegar a atraversar la masa de hojaldre, esto permitirá que en el horno crezca más que en el centro y os quede perfecta.
Y además para hacer esta tarta, prepara tu mermelada casera de albaricoque… solo si te apetece.
¡¡A disfrutar!!
El viernes me quedé con ganas de poneros dulce :)
Tarta de manzana rápida
Preparación
Cocción
Tiempo total
Si tienes prisas esta es tu receta. Una tarta de manzana rápida y deliciosa que tendrás lista en media hora. ¿Te animas?
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Repostería
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
- Ingredientes para 8 raciones:
- 1 plancha de hojaldre casero con Thermomix o comprado -más rápido-
- 2-3 manzana granny Smith cortadas en gajos muy fijos
- Mermelada de albaricoque casera con Thermomix® para cubrir la base, y para después de horneada la tarta
- Canela al gusto
Pasos a seguir
- Estira la plancha de hojaldre y pasa un cuchillo por los bordes sin llegar a cortar la masa, dejando libre 1 cm, así los bordes subirán en el horneado formando un "borde" exterior. Precalienta el horno a 220ºC.
- Descorazona las manzanas, pélalas y corta en gajos. Viértelas en nuestro bol con agua y zumo de limón para que no se te oxide.
- Pon una base de mermelada de albaricoque sobre la masa de hojaldre que va a llevar las manzanas. Coloca los gajos de manzanas en su posición como en la fotografía, espolvorea una pizca de canela y hornea 20-25 minutos a 200ºC con calor arriba y abajo. Retira del horno y pincela con más mermelada de albaricoque para que quede brillante y sabrosa con cuidado para que no se te muevan las manzanas. Listo.
54 Comentarios
Maria José Martín Martín
Se puede hacer con crema pastelera en vez de con mermelada? La crema pastelera se puede hornear? Cómo lo hago?
Rosa Ardá
Claro que se puede. Mira esta receta: https://www.velocidadcuchara.com/tarta-de-kiwi-platano-y-fresas/
Tarta de manzana super rápida, con hojaldre y sin gluten
[…] Fuente: Pastel de manzana rápida sobre hojaldre con Thermomix de velocidad cuchara. […]
Toya
Yo antes de poner las manzanas le pongo crema pastelera y queda genial… Buenísima…!!!
Tarta de manzana y hojaldre - Syldavya
[…] poco porque se me hacia como corto que la tarta de manzana no tuviera una cremita. Rosa la llama TARTA DE MANZANA RÁPIDA CON THERMOMIX, y verdaderamente sale muy rica y se hace en un abrir y cerrar de ojos, nosotros tardaremos un poco […]
Mavi Ruiz
La verdad es que queda espectacular,… super fácil de hacer,… económica, rápida y riquísima,…. Gracias por estas recetas tan geniales,….
ANA
Fantanstica….la hice ayer y quedo muy buena. gracias
Rosa Ardá
De nada Ana
Lorena
Hola una pregunta, no tengo mermelada de albaricoques, cómo quedaría con mermelada de ciruelas??? gracias.
Rosa Ardá
Quedará igual de bien!!! Espero que te guste
Almudena
Buenisima, ya le hecho dos veces. En casa la llaman pizza de manzana. Mis invitadoa ayer , encantados
Rosa Ardá
Es que no puede ser más resultona. Ahora tienes que probar el bizcocho botella que es muy rico y merece la pena
Arantza
Hola!! Yo pretendo hacerla en tartitas individuales para postre de Navidad, solo que en vez de manzana voy a probar con pera… Se puede preparar el hojaldre con anterioridad? El día anterior? Es para adelantar trabajo ;) Muchas gracias y Feliz Navidad/ Eguberri On!!!
Núria
Que buena pinta que tiene, la haré este fin de semana. Muchas grácias
Rosa Ardá
A ti Nuria
Charo Q
Es fantastica, riquisima y ademas se hace en un momento. Me encanta tu cocina Rosa, enhorabuena
Beatriz
Madre mía, se me acaba de llenar la boca de babas!!! qué pintaza tiene!!! Me encanta!!!
Besos
Rosa Ardá
Jajajaja, pues anímate que es lo más fácil del mundo mundial! Eso si, no dura ni un suspiro ;D
Carmen Q
Yo la he hecho hoy, y exito total!! Está riquísima y efectivamente es express, he utilizado el hojaldre de Casa tarradellas, la volveré a repetir con la crema pastelera. La apunto a la lista de las tartas con las que triunfo.gracias
Rosa Ardá
De nada!!!
Ya haremos más recetillas de tarta de manzana. Me encantan!!! y son muy versátiles, así que a por ellas :)
María
Hola, ésta la hago también con crema pastelera. Ahora voy a repetirla para hacer el truco del borde. El martes, cuando vaya a visitar a mi amiga, ;))
Rosa Ardá
Si las tartas se pueden hacer de mil formas. Esta no lleva crema pastelera porque es EXPRÉS o rápida, pero ya haremos más!
carolinapc2
Qué receta más buena, la pondré en práctica…
Hoy lino dorado en mi blog
Besos desde http://desdeelvalledeviejas.blogspot.com/
Alicia
Hola Rosa!!! Bueníssima, la probaré, pero si quieres hacerla todavía mas deprisa, yo simplemente pongo encima del hojaldre la manzana en onchitas finas, trocitos de mantequilla y espolvoreada con azúcar moreno y al horno, super rápida. Muchas gracias por compartir tus recetas…
Rosa Ardá
Muchas gracias Alicia. Probaré tu versión exprés :)
Inmaculada Jiménez
Me encanta la tarta de manzana con la mermelada. No hace mucho tomé de postre en un restaurante esta tarta, estaba aún templada, riquísima.
Rosa Ardá
Lo que no sale igual son todos los hojaldres. Yo ayer la hice para llevar al trabajo con el hojaldre de Rana y no me gustó el resultado. Creo que la que puse la vez anterior era de La Cocinera y me gustó más, quedó más laminado el hojaldre
Virginia Correa
Que rica Rosa!!!!!!! Y además facil no, lo siguiente, esta cae segurisimo, tengo que aprovechar unas manzanas que tengo en el frigo, así que mañana mismo la hago.
Besss
Rosa Ardá
Ya contarás que tal Virgi
eli
yo la hago muchos fines de semana como postre y es un exitazo!
Rosa Ardá
Es que con las tartas de manzana no se falla nunca
carmen
Ya estoy salibando, gracias Rosa
Rosa Ardá
De nada!!!
Marlene Duque
Esta receta la hago seguro,pues es muy sencilla. ¡Gracias Rosa!
Rosa Ardá
Sencilla y deliciosa y admite también variaciones! Ya contarás que te parece
Anonimo
Me parece genial por la pinta que tiene y lo sencilla que parece.
Besos y gracias por todo.
Rosa Ardá
Es de las “Más fácil imposible”
marian
la probaré, a lo mejor esta tarde aunque tengo pendiente la guinness…acabo de regale una a mi suegra…y ya le he pasado tu dirección del blog para que se enganche. besosss
Rosa Ardá
Muchas gracias Marian. Estas dos tartas no tienen nada que ver. Las dos tienen su encanto. Las Guinnes está de vicio
Pakus, desde Lazy Blog
Magnífica tu tarta de manzana, con la doble capa de mermelada. Yo la suelo hacer con crema pastelera sobre el hojaldre y luego las manzanas, pero viendo tu presentación, me dan muchas ganas de probar la tuya.
Un beso guapa
Rosa Ardá
Yo la tengo que hacer con la crema pastelera, pero como tenía prisa!!! la preparé esprés, con la mermelada y las manzanas. Está deliciosa, que te voy a contar. Preparé 2 y una cayó en 5 minutos.
Elena
Me encanta!!! Qué buen resultado dan siempre las tartas de manzana, gracias!!!
Un beso.
Rosa Ardá
Son geniales
MARIVI
MUY BUENA PINTA, Y SANA. YO VI UNA VEZ EN TELEVISION QUE PARA QUE NO SE OXIDEN LA MANZANA, EL PLATANO, ETC… ES SUMERGIRLAS EN GASEOSA. DIJO TAMBIEN EL COCINERO QUE LA GASEOSA ES UN GRAN ALIADO PARA ESTOS MENESTERES EN LA COCINA. BESOS Y SIGUE ASI.
Rosa Ardá
Eso tengo que probarlo! aunque nunca tengo gaseosa en casa, el truco que os doy en eso es más sencillo, pero probaré el tuyo.
Graciasss
Marta
Rosa, me encanta un postre tan sencillo y tan rico
Y el truco del hojaldre, genial, como siempre
Y lo que te clavan en el horno por esta tarta!!
Apuntada
Besos y gracias!
María López V. Úbeda (Jaén)
Qué rica Rosa con lo que me gusta a mi el hojaldre… Yo mandé una parecida al reto de las manzanas solo que en vez de mermelada le pongo crema pastelera (que algo tengo que hacer con la que me sobra de las chinois, jajaja). Me apunto lo del limón para que no se oxiden, lo del borde del hojaldre y lo espolvorear con azucar y canela que dice “genirecetas”, y rica, rica, rica.
Besos,
MARIA
Rosa Ardá
Esa será la siguiente Mª, la de la crema pastelera y el chinois! Este finde trabajo, pero veremos si el siguiente me animo.
Besossss
Genirecetas
Rosa, esta tarta es impresionante , lo buena que esta y lo facil que es de hacer, en casa hace tiempo que la hacemos, viene de lejos, pero yo le pongo encima del hojaldre, bien espolvoreado, azúcar moreno y canela y por encima la pinto con almibar y tambien espolvoreo canela, es una de las tartas de cabecera de casa, un besito y sigue así que nos ayudas mucho.
Rosa Ardá
Probaré tus cambios!!!
Mar Martinez
Una receta rapida pero rica! Me apunto el truco del hojaldre!
Un beso
Rosa Ardá
A que es bueno!! No sube tanto como para rellenar pero para esta tarta va perfecto
Pilar
Riquísima y fácil. Como siempre ,un trabajo limpio y apetecible.¡Qué fácil haces que parezca todo!Un besito y hasta la próxima. Pilar
miquel
fantastica la tarta y fantastico el resultado Rosa
buena semana