Vosotros pedís y yo cumplo :D Esta versión de salsa toffee lleva más calorías porque lleva mantequilla. En la receta que hicimos de Salsa de Toffee “a mano” solo poníamos agua, azúcar blanquilla y nata, pero esta vez sustituimos el agua por mantequilla y el azúcar blanquilla por azúcar moreno y en cantidades generosas para obtener 500 gr de salsa de toffe que podrás guardar unos 7 días en el nevera.
Seguro que si lo haces en Thermomix® te va a resultar más cómodo porque a muchos os da miedo manejar el azúcar en una olla, pero el sabor no es el mismo, no tiene la misma intensidad ni el mismo sabor a toffe por eso os hice la versión a mano. De todos modos, si no comparas las dos o no tienes referencias, te sirve. Por aclamación popular vamos con esta salsa de toffee en Thermomix, aunque confieso que la otra es infinitamente mejor… :D
- 90 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar moreno
- 200 gr de nata líquida
- Pon todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programa 8 minutos, 90ºC, en velocidad 1. Listo