Salsa Tzatziki, receta griega

¡No os podéis quejar eh!!!! Estas recetas que os traigo estos días son súper veraniegas y os van a venir de perlas porque el calor ya ha llegado para quedarse. Son facilísimas y muy refrescantes así que esta ya la podéis guardar porque la vais a hacer mucho este verano.

La Salsa Tzatziki no solo vale para dipear y tomar con crudités, os va a servir genial para acompañar esas carnes a la brasa, para las brochetas, falafeles, para tomar con verduras, usar en ensaladas, con pescaditos y con carnes. Es muy versátil y siempre podéis añadir vuestro toque personal.

Yo no salgo de casa, estoy con una diplopia que no se me pasa -como Marc Márquez- así que solo estoy cómoda en distancias de menos de 1 metro y me limita la vida -ya estoy de médicos, tac y resonancias entre otras pruebas-, pero estoy tranquila.

Os dejo recetilla y una recomendación: Cuidaros a topeeeee.

Hasta dentro de un ratito familia :D


5.0 de 3 opiniones
Salsa Tzatiki, receta griega
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Salsa Tzatiki es una receta refrescante a base de yogur griego, pepino, aove y menta. Usála para ensaladas, carnes y pescados o para dipear.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes, Picoteos, Dips,
Cocina: Griega
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1-2 pepinos total o parcialmente pelados y sin semillas
  • 1 diente de ajo sin el germen
  • Unas hojas de menta fresca o hierbabuena
  • 250 g de yogur griego
  • 25 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 15 ml de zumo de limón
Pasos a seguir
  1. Pela los pepinos, retira las semillas y corta en 3 trozos. Ponlas dentro del vaso y trocea 4 segundos en velocidad 4. Vierte los pepinos troceados en el cestillo y ponle un poco de sal. Coloca el cestillo sobre un plato durante 30 minutos mientras el pepino suelta parte del agua.
  2. Vierte en el vaso los ajos y la menta o hierbabuena y trocea 4 segundos en velocidad 7.
  3. Incorpora el yogur griego, el aceite, el zumo de limón y la pimienta y mezcla 10 segundos en velocidad 3-4.
  4. Incorpora el pepino escurrido y mezcla con la espátula. Vierte en un cuenco y deja reposar unas 2 horas en la nevera para que tome consistencia.
  5. Sirve con un chorro de aceite, menta o hierbabuena y si quieres unas rodajas de pepino y acompaña con crudités. Listo
 

4 Comentarios

  1. Wow, menuda receta y exótica, el fin de la pruebo…

    Cuiadte mucho y que te mejores..

    Besos y abrazos

    A. Moreno

    • Beso grande!!!
      Espero que te guste y se quede para ti para siempre :D Para el veranito es algo sencillo que sirve para todo.
      Muaccc

  2. Muchas gracias y cuídate Rosa. Te echamos de menos. Un abrazo desde Menorca

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