Sandwich cake

¡¡3,2,1… a comer!!! Hay que empezar bien la semana y aunque -al menos yo- voy con la lengua fuera desde el lunes, quería traeros algo nuevo que sé que tenéis ya muy vistas el resto de recetas del blog :DDD

¿Listos para un sandwich cake? Vamos a coger un molde de plumcake y vamos a forrar la base y las paredes con pan de molde untado en mantequilla ligeramente. En la Thermomix® haremos una crema de queso y luego tan solo tendrás que ir alternando jamón york con pan de molde y crema de queso. Hay que hornearlo una media horita mientras haces otras cosas… cuando te des cuenta estará listo.

¿Lo tienes todo? Va os a ello…

5.0 de 1 opiniones

Sandwich cake

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Preparación

15 min

Cocción

35 min

Tiempo total

50 min

Porque no siempre tienes que cenar un sandwich clásico. Hazlo un poco diferente y compártelo con tus amigos.. hoy toca un sandwich cake.

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Entrantes,

Cocina: Española

Raciones: 6

Ingredientes

250 g de queso manchego emmental, en dados
250 g de leche evaporada o nata
Sal al gusto
una pizca de pimienta negra molida
Media cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
20 g de mantequilla a temperatura ambiente -y un poco más para engrasar el molde-
15 rebanadas de pan de molde sin corteza (1 paquete)
3 huevos medianos
300 g de jamón cocido, pavo cocido o braseado o al gusto
Necesitarás:
1 molde tipo plumcake de Emile Henry® -dto 'VelocidadCuchara'-
Un pincel de silicona Bra®-dto 'VelocidadCuchara'-

Pasos a seguir

Prepara un molde de plumcake de unos 22cm de largo x 8 de ancho x 8 cm de alto. Engrásalo con un poco de mantequilla y reserva.
Pon en el vaso 250 g de queso enmental o al gusto en tacos, 250 g de leche evaporada, la sal y la pimienta, nuez moscada y las hierbas provenzales. Programa 5 minutos, 100ºC en velocidad 2 para hacer la crema de queso, acabado el tiempo tritura 10 segundos en velocidad 8.
Deja que baje un poco la temperatura y luego programa 1 minuto en velocidad 3 y ve añadiendo los 3 huevos, de uno a uno a través del bocal. Reserva.
Forra la base del molde plumcake con pan de molde untado ligeramente en mantequilla y haz lo mismo con los laterales.
Rellena el molde. Empieza por poner una capa de jamón, cubre con pan de molde, vierte ⅓ de la crema y repite hasta terminar con la última capa de pan de molde y crema de queso.
Introduce en el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo o ventilador, durante 35 minutos. Desmolda y a comer.