Hace tiempo que tenía ganas de preparar una receta de este tipo, porque siempre en veranito, aparece algún amigo en casa, o los primos o los amigos de los peques y te apetece ponerles en la mesa algo diferente… así que aquí está, son tres rellenos distintos pero se pueden hacer infinidad de ellos, de ensaladilla, queso philadelphia con gambas, chorizo con queso, paté de berenjenas, el clásico jamón con queso, etc…
No os olvidéis dejar vuestras ideas en los mensajes, así entre todas podemos hacer un especial rellenos para sandwiches…. Que tiemble el Rodilla :D
Sandwiches de Salami
Ingredientes:
250gr de salami o cualquier otro embutido que te guste
200gr de queso de untar
10 gr de mantequilla
Preparación:
1.- Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 10 segundos en velocidad 4. Baja los restos de las paredes y repite la operación. Listo
Sandwiches de nueces
Ingredientes:
260gr de queso philadelphia
200gr de nueces peladas
Preparación:
1.- Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 10 segundos en velocidad 3 y medio. Baja los restos de las paredes y repite la operación. Listo
Sandwiches de mantequilla, anchoa, ajo y perejil
(De la clase “Cocina de verano” de TMX)
Ingredientes:
1 diente de ajo
15gr de perejil fresco (sólo las hojas)
1 lata pequeña de anchoas en aceite (30-50gr)
100gr de mantequilla a temperatura ambiente
Preparación:
1.- Pon en el vaso el ajo y el perejil y trocea 6 segundos en velocidad 7. Baja los restos de las paredes con la ayuda de la espátula.
2.- Añade la mantequilla y las anchoas y programa 5 segundos en velocidad 7. Listo
Yo los presenté enrolladitos. En la foto los podéis ver en el plato :D
Montaje de los sandwiches de verano:
- Sandwiches en triángulos grandes: unta el sandwich poniendo siempre más cantidad en el centro… queda más vistoso. Luego parte con cuidado en diagonal, usando las esquinas como referencia.
- Bocaditos de sanwiches: cortados en triángulo o en cuadraditos. Puedes presentar los bocados como un dámero cuando usas panes de diferentes tipos, el blanco y otro integral que es más marrón.
- Enrolladitos: pasa el rodillo sobre el pan de molde para dejarlo finito, para aplastarlo completamente (como los sandwiches Léger) y unta con un relleno al gusto. Sin poner la parte de arriba, enrolla como si fuera un rulo, envuelve el film transparente aprentando como si se tratara de un caramelo y a la nevera… Saca del film, corta en rodajas y adorna con cuartos de tomatitos cherry cortados.
- Sandwiches con formas: aprovecha tus moldes metálicos de galletas para preparar bocados con las formas que más le gustan a tus peques… de corazón, estrella, con forma de traje… y si te atreves con algo más personalizado mira esta web: FUNKYLUNCH.
Nota: el pan de molde se ponde duro en contacto con el aire, cuando los prepares ten la precaución de envolver las bandejas de sandwich en film transparente para que estén esponjosos y muy ricos… Los intolerantes a la lactosa usarán mantequilla sin lactosa.