Tardarás menos de 30 minutos en prepararla. Es una sopa muy ligera. Aprovecha para usar una de tus sales aromáticas…
Sopa de arroz
Ingredientes:
100gr de arroz
20gr de raíz de jengibre fresca
2 dientes de ajo
50gr de aceite de oliva virgen extra
1,250gr de agua
1 cucharadita de sal
Perejil picado para decorar
Preparación:
1.- Lo primero que tendrás que hacer es pesar el arroz, colocando el cestillo dentro del vaso. reserva.
2.- Pon en el vaso el jengibre pelado y los ajos y programa 4 segundos, velocidad 4. Baja con la espátula todos los restos que se hayan quedado por las paredes.
3.- Vierte el aceite en el vaso y sofríe 7 minutos, 100º, velocidad 1.
4.- Añade el agua y la sal, introduce el cestillo con el arroz dentro de vaso y programa 20 minutos, varoma, velocidad 4. De vez en cuando remueve el arroz con la espátula de la Thermomix, no hace falta que pares la máquina.
5.- Vierte el arroz y el caldo en una sopera y adornalo con el perejil picado.