Parmentier de patata al parmesano

Parmentier de patata al parmesano

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Parmentier introduce la patata en Francia en la época Napoleónica en un momento de hambruna, este farmacéutico y nutricionista Francés paso a formar parte de la memoria colectiva, y hoy le rendimos nuestro homenaje con esta receta de patata.

Albóndigas caseras al curry con cuscús

Albóndigas caseras al curry con cuscús

por | publicado en: 45 minutos, Carne de cerdo, Carne de ternera, Carnes, Estaciones, Invierno, Otoño, Recetas, Tupper, Varoma | 86

¿Empezamos la semana con fuerza? Que pereza levantarse los lunes. A mi me cuesta muchísimo y además hoy tengo guardia de noche, así que ya estoy pensando en que me toca ir con más prisa a todas parte, por eso entiendo que … Continuar

Solomillo con cebolla caramelizada y queso

Solomillo con cebolla caramelizada y queso

por | publicado en: 45 minutos, Carne de buey, Carne de cerdo, Carne de ternera, Carnes, Entrantes, Entrantes Navidad, Fiestas, La comunidad, Navidad, Para picar, Primavera, Recetas, Sin Thermomix, Verano | 31

Absolutamente delicioso. Estas recetas con ingredientes tan básicos son muchas veces nos sorprende, parece mentira… pan, carne, queso y cebolla caramelizada… Creo que lo que nos falta en la foto es un rico vino para acompañarlo. Yo seguro que lo haré … Continuar

Solomillo Wellington, paso a paso

Solomillo Wellington, paso a paso

por | publicado en: 45 minutos, Carne de cerdo, Carne de ternera, Carnes, Cocina del mundo, Estaciones, Fiestas, Francia, Invierno, Navidad, Navidad portada, Otoño, Primavera, Recetas, San Juan, San Valentín, Segundos Navidad | 151

Tenía ganas de hacerle una foto como se merece a esta receta de solomillo Wellington. Como muchos de los platos que preparamos cada día, este solomillo tiene su historia. Arturo Wellesley (1769-1852) gastrónomo y militar inglés fue el que dio … Continuar

Lasaña de pan Bimbo

Lasaña de pan Bimbo

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Holaaaa… espero que hayáis pasado un buen fin de semana. Clara y yo ya estamos solitas y echamos de menos a nuestros chicos, siempre vamos juntos a todas partes, así que esto de estar separados los 4 lo llevamos regular … Continuar

Italia (Toscana) Sushi de Chianti o “Steak Tartar”; de Dario Cecchini por Jamie Oliver

Italia (Toscana) Sushi de Chianti o “Steak Tartar”; de Dario Cecchini por Jamie Oliver

por | publicado en: Carne de ternera, Carnes, Cocina del mundo, Comer fuera, Dietas, Hipocalórica, Italia, Navidad, Otoño, Precio: <15 euros, Primavera, Primeros Navidad, Recetas, Segundos dieta, Sin azúcar, Sin gluten, Sin huevo, Sin lactosa, Verano, Viajes | 24

Jamie Oliver en su libro “La cocina italiana de Jamie” habla de este conocido carnicero (página 15) y de su Sushi de Chianti como: una versión Toscana del “Steak Tartare”, algo más fresco, muy sabroso y lo más fácil del … Continuar

Lomo de cerdo relleno y patatas asadas al romero

Lomo de cerdo relleno y patatas asadas al romero

por | publicado en: 90 minutos, Carne de cerdo, Carnes, Dietas, Estaciones, Fiestas, Invierno, Navidad, Otoño, Recetas, Segundos Navidad, Sin gluten, Sin huevo, Sin lactosa, Varoma | 53

Hace un montón de tiempo que no hacía una carne rellena para el blog, y ya tocaba. Hoy no vamos a usar sólo la Thermomix, vamos a meternos con el horno y también a usar nuestros cuchillos, siempre bien afiladitos. … Continuar

Sopa de la Reina

Sopa de la Reina

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Vicky Ortiz Hola, aquí os traigo la receta de la Sopa de la Reina. Es una sopa, sí, pero una sopa de fiesta. Si lo pones como primer plato de cualquier celebración triunfas seguro. Antes, siempre la hacíamos a mano, … Continuar

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