Madre mía que tengo noticias. Seguro que os alegráis por mi. Por fin dejo de trabajar de noches. Llevo unos días súper nerviosa con la elección de centro pero he tenido muchísima suerte y voy a poder ir andando a trabajar. Eso es un auténtico lujo y tenía tantas ganas de aparcar por fin el coche. Ainsss, que biennnn! Lo malo es que tendré menos tiempo libre -ya escasea bastante- pero a cambio los fines de semana serán para nosotros… No me lo creo, no me lo creoooo… tengo que repasar todos los protocolos de todo :DDD
Muchas veces después de dormir un poco -cuando llego de las guardias-, cojo el portátil, me lo llevo a la cama y me pongo a repasar esas recetas que hace siglos que no hago. Esta fue una de las primeras recetas del blog, una tarta húmeda de manzana facilita y para celebrar mi cambio, he hecho foto nueva que la necesitaba y estreno fuentes.
Hace unos días paseando por El Corte Inglés, vi unos Pirex® que me encantaron. Sé que el cristal no es el mejor conductor del calor, pero como me encantan para servir y como quedan en las fotos, me los compré. Para este tipo de tartas siempre es mejor un molde metálico, si lo usas con masas quedan mas doraditas y crujiente. Con la cantidad que sale de masa y el tamaño del molde os dará para 2 tartas como la de la foto.
Ya os dejo en paz ;D, soy una pesada.
Muacccccc
- Para 2 tartas pequeñas:
- 6 manzanas reineta o pink lady
- 4 huevos medianos
- 100g de leche entera, semi o desnatada
- 120g de azúcar o su equivalente en edulcorante químico
- 80g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150g de harina de trigo
- 16 g de levadura -1 sobre-
- Azúcar para espolvorear
- Precalienta el horno a 180ºC arriba y abajo o con ventilador.
- Pon en el vaso 4 manzanas ya peladas y sin corazón y trocea 3-4 segundos en velocidad 4. Mira si el troceado es suficiente. Retira y reserva.
- Pon el resto de ingredientes en el vaso y programa 10 segundos en velocidad 6. Una vez acabado el tiempo, incorpora las manzanas troceadas con la masa y mezcla bien.
- Unta un par de moldes con mantequilla y forra la base con papel de horno. Vierte la mezcla anterior. Usa las dos manzanas que quedan sin pelar, para cortar gajos y adornar la superficie de la masa. Espolvorea toda la superficie con azúcar. Hornea a 170ºC con ventilador o 180 ºC con calor arriba y abajo durante 30-40 minutos. Puedes introducir una aguja para ver si ya está cocido. Retira y deja atemperar. Listo
70 Comentarios
Nuria
Hola.
Es deliciosa esta receta. Muchas gracias por tu blog. El libro lo he comprado y es una delicia. Felicidades
Rosa Ardá
Millones de gracias Nuria, en unas semanas tendremos otra SORPRESA para vosotros
Willy
Gracias, como siempre.
Oscar
Buáhhh…. se me ha ido la mano con el azúcar y con la levadura… Os cuento dentro de un rato como ha quedado.
Rosa Ardá
Ainssss, pobre! :D
Sara
Nos toca cumpleaños en cuarentena, solo somos tres personas en casa, si quisiera hacer solo una tarta, ¿justo la mitad de los ingredientes? No soy muy cocinillas :-/ ¡Gracias!
Rosa Ardá
Yo creo que entera mejor
Carmen
Lo primero muchas gracias! Mi pregunta es.. Se engrasa el molde, y encima el papel, verdad? Soy corta corta.. Jejeje
Rosa Ardá
Puedes hacer las dos cosas o poner solo el papel de horno… verás que luego se retirar súperfácil.
Sheila
Hola, con un molde de los que se hacen las quich? Valdría?
O tiene que ser un poco hondo?
Es que en la fot9 me parece ver que es hondo? Y después para desmoldarla?
Que textura tiene que quedar bizcocho? Flan.?
Muchas gracias!
Ana
Hola, yo he cambiado las manzanas de la cobertura por canela y azúcar abundante, y queda también muy rico. Lo preparo en raciones individuales en vasitos de barro, de los de las cuajadas.
Maribel
Mmm la hice ayer… Esta buenísima…
Robert
Hola Rosa! La primera receta con la que me atrevo de tu blog! Me ha salido deliciosa!!!! Ya tengo un montón de tus recetas en mi lista de espera! Gracias! Un abrazo!
Jorge
Hola, acabo de empezar y estoy como loco!! Esta semana ya he hecho tres recetas de las tuyas… y estupendo!!
Ayer hice esta tarta y está rica, pero no me subió mucho, y no me ha quedado esponjoso, sino que más tipo “compacta”. Habré hecho algo mal o tiene que ser así??
Gracias!!!
Maria
La he hecho solo con 60 de azúcar (la mitad) y con pink lady y ha salido estupenda!
Yurena
Me ha quedado espectacular. Yo la hice con las manzanas que tenía en casa. Royal Gala y Golden. Buenísima. Gracias
Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas primaverales para alegrar el ánimo | Top Sitios Web
[…] terminar el paseo con una última receta dulce os propongo esta tarta húmeda de manzana, al estilo de la abuela de Rosa de Velocidad Cuchara es otra delicia imprescindible. Seguro que os […]
Ana
hola buenas,
tengo esta deliciosa tarta haciéndose en el horno, pinta espectacular ya comentaré resultado.
Te sigo desde hace poquito, pero me encantan tus recetas.
Saludos
Sara
Buenos días, voy hacer por primera vez esta tarta que tan buena pinta tiene????
Me doy cuenta que en la receta pones dos veces 80g de mantequilla, es un error o lleva 160g de mantequilla???
Muchas gracias ????
Rosa Ardá
80 g de mantequilla… se ha repetido por error :D
Verónica
Hola, una pregunta… se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva?
Bibiana
Hola Rosa!!! Conozco ésta receta hace años y la perdí por lo que me ha encantado encontrarla en tu blog. Yo le pongo mermelada para darle brillo.Ayer un vecino me regaló un montón de manzanas y voy a aprovechar para hacerla, q voy de visita a casa de unos amigos. Sé que sale estupenda.
Rocio ciudad
hola,
acabo de hacer la trata de manzana, la he hecho con leche sin lactosa, harina sin gluten y para endulzarla con sucrafor. ahora a esperar que enfríe y a probarla….
Rosa Ardá
A ver como te queda :D
GLORI
Que buena ! además de muy sencilla de hacer, queda espectacular de sabor yo le puse un poco de canela . Desde luego para repetir seguro . Yo de tiempo de le he puesto 40 min. y el horno no más de 150, Muchas gracias !!
Gema
Buenos días Rosa, voy a experimentar con tu tartita y con mi marido. Lleva unos días terribles con alergia (arizónicas), por lo tanto creo que se merece una sorpresa. Si veo que con la tartita mejora te lo digo enseguida, si no es así, cosa que es lo más probable, espero haberle endulzado un poquito el día. Un abrazo y gracias por hacernos la vida más fácil
Carmen
buenos dias Rosa
¿si sustituimos el azúcar por estevia será apta para diabeticos?
pd: me declaro una fan total de tus recetas! gracias!
Rosa Ardá
A veces no queda igual… yo lo que hago es reducir la cantidad de azúcar pero siempre pongo un poquito porque el edulcorante químico o la stevia saben diferentes
Maria Angeles
Hola Rosa, acabo de sacar la tarta del horno con una pinta estupenda. Mi pregunta es: la conservo en el frigorífico? en Sevilla y con estas temperaturas….
Rosa Ardá
Siiii, que en Sevilla a estas alturas del año ya se caerán los pájaros de los árboles :D. Eso si, tapado con film para que no se reseque.
Eva
hola rosa, tengo una duda: el horno lo pongo
Con calor arriba y abajo o solo abajo
Rosa Ardá
Yo siempre uso arriba y abajo
Sara
Hola Rosa!, acabo de hacer la tarta: simplemente EXPECTACULAR.. Sabor impresionante y textura mejor todavía, con 35 min de horno en mi caso, ha quedado perfecta.. parece mentira con lo sencilla q es!!…
Aprovecho para decirte que soy fan absoluta de tu web, sale todo siempre perfecto.. De verdad (soy mama reciente y con mucho trabajo fuera), haces que podamos disfrutar de la cocina de una manera sencilla y siempre deliciosa.. Gracias…
Rosa Ardá
Gracias a ti Sara. Siempre intento cocinar sencillito. En casa solo solemos comer dos pero nos gusta variar y disfrutamos con las presentaciones y los productos sencillos, así que creo que eso es lo que buscamos un poco todos. Comer rico sin gastar mucho.
Me alegro mucho que te guste esta tarta… la tengo que repetir para cambiar esa foto vieja :D
Muchos besos
Isa Seoane
Acabada de salir del horno, la pinta es muy buena! Supongo que el sabor también! Gracias Rosa!
Pilar
Hola Rosa es la tercera receta q hago esta semana de tu blog y bueno no estoy muy contenta precisamente la tarta de manzana no acaba de ponerse dorada la manzana lleva en el horno 40 minutos y la he puesto otros 10 .
Gracias
Rosa Ardá
Ya he visto Pilar que dices que algunas no te han salido o que la masa te ha quedado más gruesa. Para esto de la cocina y lo que es grueso o no, hay diferentes gustos, pero cada uno en su cocina echa la cantidad de sal que a el le gusta, la masa se puede estirar más o menos… Es decir, si algo te queda salado es porque te has pasado , porque siempre pongo “sal al gusto”.
Esta es una tarta húmeda y en la foto sale como me ha quedado a mi… vuestros moldes, hornos… harán que los tiempos cambien. Un molde si es de metal o cerámico o silicona no transmiten igual el calor, así que siempre tendréis que controlar los tiempos vosotros mismos porque además cada horno es un mundo.
Rosa Ardá
Veremos como te queda con 10 más, por ahora 40 minutos están dentro de lo previsto en la receta. Cada horno es un mundo y dependerá también del tamaño del molde.
Gema
Pues en el horno la tengo…esperando a ver como me sale…pero como todas tus recetas seguro que buenisima!!!! Ya te contaré. Un beso
Rosa Ardá
Besotes… recuerda que es húmeda ;D
lLaura
Espectacular!! Re facil de hacer y me salvaste . Al fin me saque el antojo . Gracias
Rosa Ardá
:DD
Azucena
Me sobraban un montón de manzanas así que la he hecho… y qué maravilla!! El sabor es impresionante :D No me imaginaba que quedaría tan buena!
Gloria
Hola!
Ante todo decir que me encanta la página, las recetas y el buen gusto que tienes.
Ya había probado la receta, que está buenísima, pero me preguntaba si se podría hacer apta para celíacos, cambiando la harina…
Muchas gracias por compartir tanto! Besos
lidia
Hola, me gustaria saber un truco para que las manzanas no me queden duras, la tarta sale cuajada, no es por falta de tiempo en el horno, muchas gracias.
susana
Qué fácil y qué rica!!!
gracias
Rosa Ardá
De nada
Piama
En el horno està la tarta!!! Seguro que sale riquísima. Ya te contaré. Gracias por tus recetas, guapa!!
Rosa Ardá
De nada, a ver como te queda.
patricia
En lo que llevamos de año ta la hice unas seis veces,cada vez que hay reunion familiar me la piden,esta muy buena.Rosa tendras alguna receta de tarta de queso al horno?mi marido tiene antojo,gracias
Rosa Ardá
Si, tienes dos tartas geniales. La tarta NY cheesecake y la Tarta de queso fresco de la Pepa. Pruébalas que son estupendas
Cristina Rodríguez
He hecho esta tarta y me encantó. Me recordó las que hacía mi abuela cuando era pequeña….. Mmmmmmm, como la disfruté. La volveré a hacer seguro, la pongo en mis recetas preferidas. Gracias. Besos. Cris.
Rosa Ardá
La reineta siempre va bien. Esta receta la hice hace muchooooo tiempo… y no recuerdo que tipo de manzana había usado… de todos modos no te olvides que tenemos un libro con recetas de manzanas que te puedes descargar gratuitamente!!!
Besos
Anonymous
que tipo de manzanas uso ?? las reinetas ,las golden ….????
ampa
ahh !! gracias !! no me he dado cuenta nunca !!
utilizo sacarina en polvo.
Rosa Ardá
Lo pone el envase, es que depende de si es líquido, granulado… no se que usas!!!
Amapa
por favor me podréis orientar el equivalente de azúcar con la sacarina?¿? muchas gracias !!
me muero por ahcer esta tartaaa
Rosa Ardá
Esta es una tarta húmeda, pero tengo en mente preparar otro tipo de tarta de manzana!!! Os la pondré a ver si os gusta :D
Besitosssssss
desde alabama con amor
La preparamos ayer que teniamos unos amigos que venian a cenar a casa…que rica estaba!!!…
lo unico que tuve que improvisar…es que por aqui no tenemos levadura royal…pero me fui al super y entre las distintas levaduras del tipo royal que tenian hay una que tiene exactamente la misma composicion que la royal (levadura argo)…
muchas gracias por tus recetas…todo el mundo contento ayer con el postre…:D…bueno y las vieiras que tambien hicimos la receta que tienes tu en el blog!
marta
Desde que plublicasre la receta ya la he hecho tres veces. Es tan rápida y rica……
Un beso
Mar
Me encanta las tartas de manzana y esta tiene una pinta de muerte, un color delicioso
Un besote guapa
Vicky Ortiz
Hola Ro, desde la frontera, buenos días. Qué buena esta tarta La verdad es que sí es un acierto seguro. ¿has desconectado suficiente?. Yo también necesito desconectar un poquito, no tengo ni 5 minutos libres al día, y lejos de mi chiquitin. que mal lo llevo. Bueno besos a todos. Me dieron el ordenador el Viernes, así que he estado muy desconectada de aquí porque estaba incomunicada. Ya lo tengo, y si puedo no va a volver pasar.
Perol y Mortero
Tradicional y exquisita. Me encanta la tarta de manzana.
Besos
Rosa Ardá
Holaaaaa: Ya estoy de vuelta de mi viaje por México que por cierto os recomiendo a todos. Me ha encantado.
Veo que habéis dejado muchos comentarios en las recetas, jejeje. GRACIAS
MCarmen, ya me he pasado por tu blog y no te preocupes que me pongo a ello
Lunarillos: a mi me encanta la loza, pero no me puedo comprar todo porque no tengo donde meterlo. Este molde lo adquirí en Cooking estas navidades, me encanta, tienen una loza muy bonita y tienen cositas de Emilie Henry que me encanta. Besos.
Juanfra: Mi chico preferido… siempre dando besos dulces… Gracias por estar.
Recetas de Mama: me encanta que te guste la foto, la tarta la hice por la noche y con la ayuda de mi flexo de estudiar hice la foto porque me había quedado sin luz natural… pero no ha salido mal.
Mamen: tienes razón, estas tartas gustan mucho, es siempre una apuesta segura.
Besitos
marta
Hola Rosa, bienvenida!!!!
Una tarta de manzana estupenda. Me encanta.Uffff!!!! Se me están acumulando recetas pendientes.
besos
mamen
Rosa la tarta de manzanas siempre es rica y muy agradecida,poeque le gusta a casi todo el mundo, la tuya tiene una pinta buenisima,besos
recetasdemama.es
¿Madre mía, qué buena tarta¡ Y la foto genial.
Juanfra
Pero bueeeeeeeeeeeeno, qué pedazo de tarta tan mona!!! Y además, super facil. La haré cuando tenga algún evento importante, hummmmm.
SUPER BESOS DULCES!!!
María Lunarillos
Veo que te estás animando con lo dulce, Rosa… Esa tarta tiene una pinta estpuenda. Y me encanta el molde!! Las piezas de vajilla como éstas son mi debilidad…
Un beso.
Pamen
Rosa, que pedazo de tarta, rica y digestiva con manzanitas
oye cuando puedas te pasa por mi blog, tengo trabajito para ti, lo siento pero has sido nominada, jeje
besitos