Holaaaaa!!! Llevo una semana liada, liada… pero ya estamos aquí con una recetita sencilla que se hace en 5 minutos. Queda -de verdad- riquísimaaaaaa. Es un peligro porque está tan fresh!! que me la comería enterita a cucharadas. La iba a presentar en mis vasitos de cristal de Juvasa, pero al final usé el molde que compré hace poquito, el PushPan® que os recomiendo porque no pierde nada de líquido –podéis verlo aquí-. Lleva una gomita de silicona perimetral y no se pega nada ni se sale nada. Es genial.
Como estos días cuando veo “El Tiempo” todos dicen que este será el último fin de semana de calor, he decidido hacer esta tarta fresquita. Es una receta de La Lechera® y la verdad es que sale deliciosa… este pasa a ser uno de mis favoritos para verano. Solo va a la nevera pero esto seguro que congela de maravilla para tomarlo helado… Tenla por lo menos 4-6 horitas de reposo para que quede fría y consistente… es muy delicada y suave en la boca así que si hay abuelos en casa esta les entrará sola y si les gusta la la lima y el coco entonces os harán la ola!!! A mi particularmente me chifla.
Que la disfrutéis. Hacedla ya y consumidla mañana. Espero vuestros comentarios
Muacccc. Ro.
- Para el relleno:
- 370 g de leche condensada
- 400 g de queso blanco cremoso de untar
- 150 ml de zumo de lima -unas 5 limas-
- Ralladura de 2 limas
- 100 g de coco rallado
- Para la base:
- Bizcochos de soletilla para forrar la base del molde o un bizcocho genovés
- Decoración:
- 1-2 limas cortados en gajos y ralladura
- Coco rallado para espolvorear por encima
- Necesitarás:
- Molde alto de 18-20cm de diámetro tipo PushPan -Dto "VelocidadCuchara"-.
- Pon en el vaso de la Thermomix® la leche condensada, el queso, el zumo de lima, la ralladura. el coco y bate 30 segundos en velocidad 3 y medio. Quedará todo integrado.
- Prepara tu molde PushPan, pon en la base papel de horno, forra la base con bizcochos de soletilla y vierte encima la mezcla. Estira bien la crema y da unos golpes al molde para que se asiente y no queden espacios.
- Introduce en la nevera como mínimo 6 horas o mejor de un día para otro. Toma fresquita decorada con más coco por encima y gajos de lima. Listo
31 Comentarios
Cristina
Cómo cuaja la tarta sin gelatina ni nada?
Carmen Moreira
Hola Rosa una duda.. no hay que ponerle ni un tipo de gelatina para que cuaje mejor la tarta ?
Maite
Puede ser mascarpone en vez de Philadelphia
Maite
Hola el queso es mejor Philadelphia o mascarpone
Meritxell
Esta espectacular pero yo encima le hago una gelatina de lima limon con ralladura incluida y queda aún más espectacular. Es una explosión d sabor…
Rosa Ardá
Que delicia!! Me lo apunto que me gusta la idea :D
Rosa
Nos podrías compartir la cómo preparas esa gelatina. Mil gracias.
Noemi
Hola Meritxell y Rosa…
Me podrías decir como le haces la gelatina y en que momento se la echas a la tarta.
Es que soy nueva en esto y no tengo ni idea de como hacerlo y quiero hacer esta tarta para probarla y luego hacerla para navidad…….
Muchas gracias….
Por cierto Rosa, que pedazo de recetas que haces siempre…me encantan!!!!
Un saludo.
Mayte
Una duda que tengo siempre, Rosa. Los bizcochos de soletilla son los blanditos y anchos o los finos y duros? Lo busco en Google y llaman bizcochos de soletilla a los dos. La voy a hacer para mañana (tengo de los dos así que la haré con los blandos que creo que se parecen más al bizcocho genovés). Qué pinta más buena!!! Me encantan tus recetas
Rosa Ardá
En esta caso usé los blanditos y anchos.
GEORGINA
Gracias por la receta. Es espectacular, excepto la base que no me acabó de convencer la primera vez que la hice. Esta segunda vez la he cambiado por una base de galletas lotus trituradas con mantequilla y para mí ha quedado mucho mejor!
Rosa Ardá
Gracias Georgina… podéis tunearla siempre a vuestro gusto y probaré con tu base.
Mabel
Vi la publicación en Facebook y me conquistó cn solo verla, ya la tengo enfriando en la nevera para llevar mañana a a comer con unas amigas. He probado la mezcla y está de escándalo! No he hecho ninguna receta tuya que no triunfe, de hecho me han pedido el paté de higaditos al Pedro Ximénez, es espectacular! Mil gracias!
Carmen
Rosa, ¿pasa algo si cambio la base por las galletas molidas y mezcladas con mantequilla, como en las tartas de queso?
Cubanita
La hice para una cena familiar y triunfó. Totalmente recomendable, es muy fresca y viene bien para después de una comilona. La deje en la nevera de un día para otro y el sabor se intensificó, estaba mucho más rica.
Gracias por la receta
Osvaldo
Que cosa tan maravillosa!!, es increíble que se pueda hacer un postre tan fácil en tan poco tiempo.
Nuria
Hola! En casa no los gusta mucho los postres con leche condensada. Que se podría usar en su lugar?. Gracias
Teresa
Hola! El queso cremoso, pones filadelfia u otro?
Ana CAT
Hola Rosa, la acabo de hacer y no la hemos probado todavía, pero te puedo decir que he probado los restos del recipiente y está espectacular, como tú dices, es delicada y tan facil de hacer…
Rosa Ardá
No es necesario Alicia, queda bien aunque si tu te sientes más cómoda poniéndole adelante. Si quieres en vez de presentarlo en tarta -que te da más cosa- hazlo en vasitos de cristal como inndividuales… te van a quedan finísimos.
Alicia
Hola!!!! La tarta tiene una pinta espectacular, menos apunto para las Navidades, pero no haría falta ponerle gelatina para que cuaje?
Laura
Se podría hacer sin coco? En casa no gusta mucho…
Rosa Ardá
No se lo pongas si no os gusta…
Alicia
Hola!!! Me parece que tiene una pinta genial, y creo que me la voy a apuntar para las Navidades, pero no haría falta ponerle gelatina para que endurezca? Muchas gracias por tus recetas.
Rosa Ardá
No le hace falta… aguanta perfectamente sin gelatina pero se la puedes poner si tu quieres…
Carmen
Se podría hacer con limón? No tengo limas para mañana pero si limones!
Rosa Ardá
El sabor de la Lima no tiene nada que ver con el limón, es diferente.. a mi me agrada más, pero si solo tienes limones… a tu gusto.
Aránzazu
Tengo que hacerla!! Qué pinta!!!
Rosa Ardá
Tienes que hacerla y espero que te encante
Natalia
Tiene buenisima pinta! Se podria hacer con leche evaporada? Gracias!
ROSA ARDÁ
No Natalia… la condensada da dulzor a la mezcla y no es tan líquida.