¡¡¡Feliz día del Padre y felicidades a todos los Joses y Josefas!!! Hoy mis padres y mi hermano están de celebración. Qué pena estar lejos porque me encantaría llevarles esta tarta por sorpresa y pasar una deliciosa comida con ellos. Nos desquitaremos en verano 😂
Para todos los que estáis a tiempo y aún no os habéis puesto manos a la obra os traigo la solución: Tarta rápida de chocolate en 12 minutos. No pierdas el tiempo ni lo dejes para última hora que ya bastante tarde vamos. Arriba, comprueba los ingredientes y ponte con ella. Recuerda que tiene que cuajar unas horitas en la nevera. Si la haces ya le dará tiempo a cuajar de sobra y vas a quedar genial. ¡Me debes una otra vez! 💋
En casa estas tartas sencillas triunfan porque para una celebración son perfectas. Son suaves, cremosas, gustositas y se hacen enseguida. A los peques les chiflan y a los más mayores también. Eso sí, moderación con el chocolate que nos conocemos. Recuerda que no necesitas añadir más azúcar del que ya aportan los ingredientes que usamos. Puedes cambiar el tipo de chocolates a tu gusto y modificar sus cantidades. Siempre queda bien.
Encuentra esta y otras recetas en mi libro “Cocina rico todos los días” con Clara y Camilo en la portada ❤️.
🎧 PÓDCAST
Recuerda que ya está disponible el segundo episodio del pódcast de Velocidad Cuchara. Hemos hablado y conocido de cerca el trabajo de las presentadoras de Thermomix® y nos hemos reído mucho con Maricel Miramontes, Concha Sierra y Javier Vega… ¿No te puedes imaginar las cosas tan graciosas que les ocurren cuando llegan a una casa a realizar una demostración?
- Para la base de galletas:
- 150 g de galletas LOTUS
- 80 g de mantequilla
- Para la cuajada de chocolate:
- 75 g de chocolate blanco
- 200-300 g de chocolate con leche -cantidad al gusto-
- 1 litro de leche evaporada o leche normal
- 2 sobres de cuajada
- Además:
- 1 molde de 20-22 cm de diámetro desmoldable
- Papel de horno
- Para la base de galletas: pon en el vaso las galletas y trocea 8 segundos en velocidad 5. Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla 5 segundos en velocidad 5 -si aún está dura la mantequilla derrite junto con la galleta 1 minuto, 50ºC, velocidad 3-.
- Prepara un molde de 20-22 cm de diámetro y forra las paredes con papel de horno o acetato. Pon la base de galleta y aplasta con una cuchara para repartirla en el molde por igual y deja enfriar en la nevera mientras preparas la cuajada de chocolate.
- Para la cuajada de chocolate: Pon en el vaso limpio los chocolates partidos y trocea 6-8 segundos en velocidad 6.
- Incorpora la leche evaporada y los 2 sobres de cuajada y cocina 10 minutos, 100ºC, velocidad 4. Vierte inmediatamente sobre la base de galleta, deja atemperar un poco y refrigera en la nevera durante un mínimo de 4 horas o de un día para otro.
El molde: cuanto más diámetro tenga el molde más bajita te quedará la tarta rápida. Yo he usado un molde de 20 cm de diámetro.
12 Comentarios
Carolina
Con qué la has decorado? Se ve muy bonita en la foto.
Y otra pregunta. Con choco negro, qué tal quedaría?
Gracias!
Rosa Ardá
Nada… tienes todo el tiempo que quieras, no la vamos a borrar :DDD
LaCestitadelBebe
Vaya llego tarde, pero la dicha es prueba, en cuanto me quite el exceso de azúcar la pruebo!
Besos!
A Moreno
Rosa Ardá
Nada… tienes todo el tiempo que quieras, no la vamos a borrar :DDD
Laura
Vivo en el extranjero y no encuentro cuajada. ¿Con qué producto podría reemplazarla? Gracias!
Rosa Ardá
Hola Laura… tienes la respuesta en otro comentario.Besos
Mayte
Hola. Va bien la leche evaporada de Mercadona? Y con la leche normal entera queda igual? Gracias!
Rosa Ardá
Esa te vale Mayte!!
Maria
Hola! En mi país, Chile, no existe la cuajada. ¿Por qué ingrediente podría reemplazarlo? Muchas gracias!
Rosa Ardá
Lo puedes hacer con gelatina. Si no hay cuajada no queda otra.
Mary Sánchez
Que rica y fácil.Una pregunta: ¿se puede hacer con molde desmontable sin base,ósea un aro o se bajará la cuajada de chocolate y se saldrá ? Tu tarta parece más grande de 20 cm.por eso decía.
Rosa Ardá
Mary, se te va a desparramar porque hasta que no cuaje, el contenido de la tarta es líquido. Puedes o poner ese aro forrado con papel de horno o hacer la tarta en una fuente.
Un beso