Vamos hoy con una receta sencilla… además no aporta muchas calorías, tan solo unas 225 Kcal por ración. Es muy fácil, rápida y esta muy rica. La he sacado de uno de los libros de Thermomix que más me gusta aunque he hecho alguna variación. El libro es “A todo vapor”… ya os he hablado de él en alguna ocasión porque tiene unas recetas estupendas de un montón de paises todas realizadas en el varoma (que muchos no utilizáis) y que además incluye la información nutricional, coste de la receta, raciones, dificultad…
Tortilla francesa con patatas al vapor
Ingredientes para 4 personas:
Papel de hornear
250gr de patatas contados en tacos
6 huevos
60gr de nata líquida
sal
pimienta al gusto
800gr de agua
1 cucharada de cebollino cortado muy fino para decorar o perejil.
Ensalada…
Preparación:
1.- Pon las patatas cortadas en dados en el cestillo y reserva.
2.- Cubre la bandeja del varoma con papel de hornear (como papillote pero sin llegar a cerrar), humedecelo previamente con agua y reserva.
3.- Vierte en el vaso los huevos, la nata, la sal y la pimienta y mezcla 10 segundos en velocidad 4. Echa la mezcla sobre el papel de hornear que has puesto en el varoma, sin que se salga por fuera. Lava el vaso
4.- Pon el agua en el vaso, el cestillo con las patatas, y el varoma sobre la tapa y programa 15 minutos, Varoma, velocidad 1.
5.- Da la vuelta a la tortilla con la tapa del varoma o con un plato y programa otros 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
6.- Sirve la tortilla con las patatas por encima, la lechuga a un lado, y espolvorea el cebollino o el perejil para darle el toque de color.