Crema base de helados
Ingredientes:
5 yemas de huevo
300gr de nata
300gr de leche entera
150gr de azúcar o edulcorante
Una pizca de sal
Preparación:
1.- Introducimos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos, 80º, velocidad 3. Reservar.
2.- Poner en el vaso 500gr de fruta a elegir. (fresas, kiwi, limón, plátanos, melocotones, ciruelas, higos, mangos…) y triturar a velocidad 8 y añadir a la crema base.
Nota: los ingredientes se pueden cambiar al gusto, por ejemplo 4oo-500 gr de leche y 200-100 de nata… Si quieres hacer helados de sabores como Café, chocolate, nueces u otros frutos secos, pon estos desde el principio y cocínalo todo junto.