Montar nata es de lo más sencillo en Thermomix. Solo hay que seguir unas indicaciones básicas para que quede perfecta.
Es cierto que la TMX no airea igual una nata montada que una barilla de toda la vida, pero la verdad es que el que no sea experto ni se da cuenta.
Toma nota:
- La nata deberá tener un mínimo de 35,1% de materia grasa para que monte. Mira en tu supermercado cuál es la más rica en nata.
- Deberá estar muy fría, yo la meto media hora antes en el congelador, y si la cocina está caliente, el vaso de la Thermomix lo introduzco en la nevera, así estoy segura de que no fallaré.
- Funciona muy bien para que quede más durita, el ponerle una cucharada de queso de untar.
- Imprescindible, comprueba que toda la nata esté en el vaso de tu Thermomix. Si hace falta abre el brick y rebaña.
Nata montada con Thermomix®
Ingredientes
- 500 g de nata para montar muy fria -mínimo 35,1% m.g.-
- 80 g de azúcar glass
- 1 cucharada de queso de untar tipo Philadelphia -opcional-
- Opcional:
- Cacao, vainilla, canela
Pasos a seguir
- Coloca la mariposa en las cuchillas, agita bien el envase de la nata y viértela en el vaso junto con el queso de untar -opcional- y el azúcar y programa velocidad 3 ½, sin poner tiempo. ATENTA AL SONIDO.
- No programes tiempo, tienes que estar pendiente hasta que haya montado, verás que el sonido cambia y que forman rayas en la nata. Listo
Notas:
Se puede aromatizar añadiendo antes de montar cacao, vainilla, canela, etc. Si le pones una cucharadita de queso Philadelphia quedará más dura y con un sabor muy rico.