No hay nada más sencillo que hacer Turrones con la Thermomix, salen impresionantes y se tarda nada y menos. Este en concreto se hace en 5 minutos de reloj y tan solo hay que dejarlo reposar un par de horas, así que el que no tiene turrones en casa o no regala turrones caseros, es porque no quiere.
Podéis varias la cantidad de chocolates y poner con leche, solo, o con sabores… se pueden variar también los frutos secos, solo modificando una cosa tendréis un montón de acabados, todos diferentes.
Yo lo he hecho de pistachos y Vicky de avellanas, ella además a usado más chocolate puro que yo y mirad como nos han quedado… riquísimos.
¡¡¡Todavía estáis a tiempo de probar!!!
Turrón de chocolate y frutos secos
Ingredientes para 2 tabletas:
250gr de chocolate fondant partido en trozos grandes
250gr de chocolate con leche, partido en trozos grande
80gr de manteca de cerdo
200gr de avellanas peladas o pistachos o almendras, o el fruto seco que os guste
Preparación:
1.- Pon los chocolates en el vaso y tritura 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
2.- Incorpora la manteca y funde todo durante 5 minutos a 37º, velocidad 2.
3.- Vierte los frutos secos y mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio o si los quieres totalmente enteros, mezcla con la espátula.
4.- Forra un molde con papel de hornear y vuelca el contenido, extiéndelo para que llegue bien a las esquinas, alisa con cuidado y deja enfriar. A esperar. Listo
Receta de “Thermomix Magazine” nº26