Atentos celíacos y no celíacos del planeta porque ha llegado el libro de una de las mejores blogueras #glutenfree de España: María Luisa Barreiro. Ella es la artífice de ZeroGluten, un blog que como todos, tiene una historia detrás, un motivo para que nazca, salga a la luz y empiece a compartir.
Esta jovencita -de mi quinta eh!! :D- con dos hijos, tuvo la necesidad de empezar a cocinar sin gluten cuando diagnosticaron celiaquía a uno de sus pequeños. Hace años esta intolerancia alimentaria no era muy conocida para el gran público. Imaginaros lo que era ir a comer fuera, a una boda, a una cena de Navidad, a una comida familiar… todos usamos harinas de trigo en nuestras recetas, y centeno, y avena, y espelta… toda la bollería industrial y las salsas están llenos de estos ingredientes, como ingrediente principal o como espesantes… En los supermercados era complicado encontrar alimentos #glutenfree, y del precio mejor ni hablamos. Que os voy a decir a los que lo “sufrís”.
ZeroGluten empezó poco a poco pero con paso firme. María Luisa hace recetas sencillas que todo el mundo puede hacer en casa sin esta proteína tan dañina para algunos, un blog útil que ayuda a los celíacos para que puedan cocinar en sus casas cosas ricas y con variedad, y también una forma de sentirse acompañado con un problema como este. No, no eres el único celíaco del planeta.
Para los que no lo sufrimos, es un blog necesario porque todos tenemos un amigo o un familiar celíaco que viene a casa y también quiere zamparse un buen bollo, así que apuntad: ZeroGluten.com
Hoy desde aquí, quiero darle las gracias por su trabajo y la enhorabuena por este libro en papel -por fin- porque es de una ayuda inestimable para mucha gente. Nosotros os lo recomendamos. Si tenéis alguien cercano celíaco, ya tenéis regalo perfecto.
Muaccccc
ZeroGluten
Autora: María Luisa Barreiro
Blog: http://www.zer0gluten.com/
Editorial: Grijalbo
ISBN: 9788425349836
Precio: 19,90 euros
Páginas: 192